红油豆瓣酱烧鳊鱼如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

红油豆瓣酱烧出的鳊鱼，在视觉上就是非常好看的一道菜，在味觉上，更是相当的美味，因为红油豆瓣酱的味道不亚于其它的任何一种调味品，红油豆瓣酱精选上好的豆瓣发酵加红油精制而成，做菜放些会更好的提高菜品的看相跟口感哦。

主料

鳊鱼 ：500g

辅料

糖 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
红油豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.准备好红油豆瓣酱，鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.

2.锅里油热，把鳊鱼擦干，放入锅中煎

3.两面煎好，加适量清水，放下葱结，蒜头，姜片

4.放2调羹红油豆瓣酱.

5.加糖，老抽，料酒，大火煮8分钟.

6.放盐，煮1分钟.

7.放些葱花即可

烹饪技巧

为防止鱼粘锅底，常常要动一下哦。