在家做蒜泥白肉如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

卷心菜 ：100
五花肉 ：500

辅料

白芝麻 ：适量
小葱 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
白砂糖 ：适量
生抽 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1.五花肉一条，香料备齐，香葱切段备用

2.向锅内加入适量的水，加入五花肉、香叶、八角、香葱

3.大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火慢炖煮熟为止，捞出过冷水，晾凉

4.卷心菜切丝

5. 卷心菜过沸水焯熟，捞出，过冷水，沥干水分，备用

6. 将晾凉的五花肉切薄片

7. 姜切末，蒜切末

8.将辣椒油、白砂糖、陈醋、生抽以及蒜末、姜末搅拌均匀

9.将卷心菜码在盘子中间，旁边整齐地码上切好的五花肉片

10.淋上佐料即可

烹饪技巧

蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。