这道家常蒜薹土豆条的做法,在做的时候,我是加入了胡萝卜的,这样不仅是在颜色上添加了,在营养上也是加分的,这样清炒的菜肴,是特别适合夏天的,在炎热的夏天对于大鱼大肉是比较不感冒的,就喜欢这样清淡一点,炒上这样的一盘,大人小孩都喜欢
主料
土豆 :适量辅料
耗油 :适量具体步骤
1土豆、蒜苔、胡萝卜备好。此菜用的烹调方法:煎、炒。煎的是土豆、胡萝卜,炒的是蒜苔
2土豆切条、胡萝卜切条、蒜苔切段、葱花
3锅内只放油,加入土豆条小火煎熟
4一定要等土豆条煎熟后,才能加入胡萝卜条
5胡萝卜可以根据自己的喜好煎的熟一点或生一点,加入葱花炝锅,加蚝油、盐、味素、一点点糖调味。
6加入蒜苔
7蒜苔炒至断生即可,不能勾芡,因为蚝油本身是有粘度的,出锅了!