蒜薹的做法的做法有哪些|孕妇可以吃蒜薹吗

在怀孕期间的女性非常辛苦，在饮食和作息方面都要加倍重视，尤其是饮食，很多平时可以吃的蔬菜水果肉类可能不再适合孕妇，比如我们日常生活中经常吃的蒜薹很美味，但适合孕妇吗，是否会对其身体造成伤害呢？让我们一起来了解一下吧。

孕妇可以吃蒜薹吗，蒜薹的做法的做法有哪些

一、孕妇可以吃蒜薹吗

蒜苔中含有大蒜素，有杀菌消炎的作用，可以预防伤口感染，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长和繁殖。蒜苔含有丰富的纤维素，可以刺激大肠排便，缓解便秘。孕妇适当吃蒜苔好处很多哦。不过要注意的是，蒜薹不易消化，所以要适量食用。其次，蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

二、蒜薹的做法

1、蒜薹烧土豆

食材：蒜苔300g、土豆1个、盐适量、酱油少许、糖少许、花椒大料少许、油适量、料酒少许

做法：

(1)蒜苔去头去尾洗净切成小段;

(2)土豆去皮洗净切成小手指粗细的条;

(3)将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用;

(4)锅中烧油，烧至七成热时下入土豆条炸至金黄浮起，捞出备用;

(5)将蒜苔用中火炸至断生捞出;

(6)油温升高后下入土豆条复炸;

(7)起锅留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜苔煸炒;

(8)倒入调好的碗汁，倒入土豆条煸炒匀出锅。

2、蒜薹炒腊肉

食材：蒜苔6两、腊肉1块、红辣椒1根、酒半小匙、胡椒粉少许、盐少许、糖1/3小匙

做法：

(1)先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用;

(2)锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀即可。

3、香辣蒜薹肉末

食材：蒜薹600克、红辣椒1根、牛肉糜400g、盐少许、老抽1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、糖1大勺 

做法：

(1)蒜薹洗净沥干水分后切小粒，红辣椒切小粒;

(2)锅里油热后下蒜薹粒和红椒粒，加少许盐，大火翻炒2分钟后捞出待用;

(3)锅里另放油，油热后倒入牛肉末，大火翻炒3-4分钟，边翻边用锅铲压牛肉末，直至肉末炒干;

(4)然后下调料，继续大火翻炒1-2分钟左右，拌入蒜薹红椒粒，搅拌均匀即可。

孕妇可以吃蒜薹吗？答案是可以的。蒜薹微辣又带有一丝甜味，很适合与肉类一起烹饪，增加整道菜味道和口感上的层次，两者搭配就是绝佳的日常美食，适量食用蒜薹有利于孕妇的身体健康，但是不适合消化不佳的人。每个准妈妈都是伟大的，值得我们尊重和爱护。