特色的四川风味干锅鸡翅根如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

干锅做的菜显得非常地让人有食欲，菜式也显得有新鲜感，刚出炉的感觉。今天就让大家尝一尝颇具有四川特色的菜式：四川风味干锅鸡翅根。四川风味干锅鸡翅根是将鸡翅按照四川料理的方式弄好，再放进干锅里让它彻底的熟透，那香气也就慢慢地四溢了。

主料

鸡翅根 ：250

辅料

土豆 ：100
藕片 ：100
红椒 ：1个
青椒 ：4个
红油豆瓣醬 ：25
香料 ：20
菜子油 ：200
料酒 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

鸡翅根洗净，沥干水份，加入盐、酱油、料酒、生姜片腌制1小时。

青笋切条入锅加少许盐煮至7分熟。

藕切片入油锅炸至表面微黄。

土豆切片入油锅炸至表面金黄。

鸡翅根入油锅炸至金黄色。

油锅内加入红油豆瓣酱，慢火炒红。

加入配料炒香

加入鸡翅根翻炒。

加入配菜翻炒片刻即可盛入盘中开吃了