好吃可人的巧克力月饼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

称出巧克力酱后倒入花生油，为什么用花生油因为感觉比其它植物油回油快。

搅拌均匀后过筛低粉。

将过筛后的低粉倒入巧克力油酱中混合成面团。最好揉好即包，要么会有龟裂。

如果做75克的月饼那么饼皮是22克，馅料及蛋黄共计53克就可以了。

进烤箱200度12-15分钟，烘焙标准不湿底

烹饪技巧

如果做100克的月饼，那么可以巧克力皮30克，馅料及蛋黄共计70克。