每个美好的早晨,总是需要一些小惊喜。一道色香味俱全的家常菜肴肉丸面让许多人喜爱,Q弹细嫩的肉丸搭配着些许时蔬和顺滑有嚼劲的面条烹饪,完美的融合给人独一无二的享受哦。而且制作方法简单快捷,食材都是新鲜有营养的,搭配一杯温热豆浆更佳。
主料
面条 :250辅料
盐 :适量具体步骤
将肉剁成肉泥,加淀粉.葱姜末.酱油.香油.盐.味 精,搅拌均匀,放在手里团成十个一样大的丸子,下油锅炸约2-3成熟,炸的目的是定型,然后上锅蒸熟
配料:甜蒜片,香椿芽咸菜末,胡萝卜咸菜末,香菜段,吊好的蛋皮加醋,加蒜泥,大大的花椒油,加葱丝姜丝熟锅,加酱油,加鸡汤(没有鸡汤,加鸡精,味差点),加金针(干黄花菜),煮开后加粉皮香油
面条煮熟过水,捞出来盛到大碗里,肉丸子切块舀上卤,摆上配料即可。