土豆泥肉饼选用新鲜的猪肉与土豆等各种美味的食材经过制作而成,其做法不仅简单,而且还营养丰富。经过煮熟的土豆,捣成泥,与面粉猪肉搭配,经过煎制不仅色泽金黄诱人,香气四溢,其独特的口感,鲜爽的层次感,为你带来不一样的味蕾体验。
主料
面粉 :适量辅料
葱姜蒜 :适量具体步骤
1发面团(或者用开水汤面,醒面20分钟)
2土豆蒸熟,捣成泥
3备肉馅,里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油
4切好葱花、青辣椒末备用
5做油酥。将干面粉放在碗中,锅内烧好热油,倒入干面粉内,边倒油,边用筷子搅动面粉,搅动至糊状,在做好的油酥内放少许盐
6锅内留余油,炝葱花和辣椒末,凉透倒入土豆泥内,放适量的盐和黑胡椒
7发面团擀成面饼
8把油酥均匀的涂到面饼上
9把面饼卷好,捏好边缘
10均匀的揪好面剂子
11把揪好的面剂子擀成圆饼,放入土豆泥
12在11上均匀放入肉馅
13饼在案板上收边,收边后,直接放入电饼铛内按烤肉饼,面饼内有油酥,烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放入油酥的面饼仍性很好,一般不会露馅的
14鲜美的土豆肉饼出炉了!孩子一口气吃了3个饼,真是吓着我了!