美味的火锅鸡的做法,这是一道非常美味的家常菜。鸡腿肉含有丰富的蛋白质,而且肉质鲜嫩丰富,吃起来香嫩可口的。而且用火锅鸡的做法能够让鸡肉充分吸收酱汁的味道。加入含有丰富的营养的香菇和爽脆可口的黄豆芽,看起来非常的诱人,让人很有食欲。而且这道菜非常的多汁,很下饭噢。
主料
黄豆芽 :适量辅料
八角 :适量具体步骤
鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫
葱头切断,香菇随自己心意切就好
锅烧干,倒适量油,放入干红椒、姜片和葱头炸锅,根据食材放入郫县豆瓣炒出红油,放少量白糖,放香菇
香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒
鸡块上色后倒入或多点开水,加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
锅子加盖,大火烧开,中火炖30分钟
黄豆芽洗净汤锅底铺平,倒入炖好的鸡块,大火煮开
切好的蒜末,放醋,香油,麻油调味