茶油腐乳如何做简单又美味|秘制

主料

辅料

具体步骤

豆腐切块放在簸箕上，背阴放置,待豆腐生白毛, 表面略带粘液发黄。

备好辣椒面,加适量盐。喜欢麻味地可适当加些花椒粉。 拌均备用。

豆腐在白酒中浸泡几秒,裹上拌好料地辣椒面, 装瓶。

将瓶中洒入少量姜蒜末,一层豆腐一层姜蒜,不需太多。最后加入提前熬好的凉油,封装即好。瓶子注意预留部份空间, 防止溢出。