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发表于:2019-12-16
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:1辅料细盐:1辣椒粉:1干桔子皮粉:1五香粉(我用八角,桂皮,沙姜,甘草等自制的:1具体步骤1.特地去超市专柜买的卤水豆腐,滤干...
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发表于:2020-03-01
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:适量辅料王守义麻辣鲜:一袋辣椒面:适量高度白酒:一瓶食盐:一袋具体步骤买来豆腐,可以是老豆腐,也可以是水豆腐,口感...
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发表于:2020-03-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时50分钟主料石膏豆腐:1块辅料茶油:100ml高度白酒:1勺盐:适量辣椒粉:适量椒盐:适量具体步骤把买来的石膏豆腐放在屋里通风处历...
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发表于:2020-03-01
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料豆腐:一板辣椒面:半斤辅料白酒:适量姜蒜末:适量花椒粉:适量具体步骤1.豆腐切块放在簸箕上,背阴放置,待豆腐生白毛,表面...
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发表于:2020-03-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:适量辅料辣椒面:适量花椒粉:适量白酒:适量姜葱:适量具体步骤豆腐切块放在簸箕上,背阴放置,待豆腐生白毛,表面略带...
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发表于:2020-03-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:3小时20分钟我们都知道用腐乳来佐粥真的是挺美味的呢,胃口也会大开,但是外面买的腐乳的话,不知道会不会添加进什么东西,所以还...
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发表于:2020-03-01
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料新鲜豆腐:一块辅料茶油:适量十三香:适量盐:适量自制花椒面:适量鸡精:适量辣椒面:适量具体步骤1、在密封的容器里面2、豆...
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发表于:2020-03-29
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时想吃口感独特的美食吗?那就尝尝茶油腐乳吧!茶油腐乳是一道极具地方特色的菜色,口感独特,风味别具一格,所以颇受欢迎!茶油腐...
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发表于:2024-02-24
“昨天跳完舞下课,我真的想直接躺在大马路算了TTATT我已经满脸通红,还有点想呕吐(==这体能……能顺利度过军训的十几天么?)虽然很饿,但是晚上是绝对不能吃宵夜的吖!这是为了身体健康着想的说...
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发表于:2024-01-28
“广州的菜价一直上升,一个油麦菜叶也要十几元一斤。油麦菜,是当季叶菜,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。更油麦菜配上...
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发表于:2024-01-09
“这里记录了一个快速发酵面团的好办法,只需要十分钟面团就成功发酵!再也不用发愁面团发酵的时间那么长,大冬天只要家里有暖气、室温下就能发酵,我试做了两种面食,西式的披萨和中式花卷都忒...
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发表于:2024-02-25
“昨天逛超市,无意中看到油麦菜非常新鲜,就买了一袋~之前在饭店吃过腐乳生菜,真的超级好吃.正好今天就两人在家,做来试一试,虽然卖相不好,但是味道还是很赞滴~o(∩_∩)o”食材明细主料...
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发表于:2024-02-25
“营养的毛霉腐乳。不喜欢麻辣的朋友,可以试一下这个白味的腐乳。”食材明细主料老豆腐(3斤)香油(适量)高度白酒(适量)辅料干玉米叶(适量)配料盐(适量)花椒面(适量)胡椒面(适量)原味(口味)技巧(工艺)数天(...
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发表于:2024-01-01
“鸭肉这样的食材通常要用一点调味料,酱类的去做比较提味儿,加点腐乳去焖这样的鸭,很好吃的,孩子吃了好多呢。”食材明细主料鸭肉(500g)辅料油腐乳(15g)食用油(10ml)白砂糖(15g)生抽(5ml)料酒(5ml)花椒...
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发表于:2024-02-28
“买了一瓶老干妈红油腐乳,想试试烧肉吃是什么味道,还挺不错的,不过,这个不是很辣。”食材明细主料红油腐乳(适量)猪肉(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)配料老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟...
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发表于:2024-01-31
“豆腐腐乳是一种二次加工的豆制食品,是我国著名的具民族特色的发酵调味品,为华人的常见佐菜,或用于烹调。高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。”食材明细主...
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发表于:2024-02-26
“24斤豆腐是非常大的一个量,可供5个2-3口之家吃大半年的。如果做来只是自家的人吃,一般做5、6斤豆腐就足够了。特别喜欢吃的人,可以做10斤。另外特别要注意:毛霉腐乳只能在15度以下的天气...
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发表于:2024-01-01
“腐乳是豆腐发酵以后制作而成的,通过发酵产生了更多的有益成分,更营养更好吃了。腐乳可以做好多菜,增加菜的风味,今天做的就是腐乳花卷,不但好吃,而且造型简单好看,易上手。”食材明细主料面...
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发表于:2018-08-13
放油。腐乳放油保存的时间更长,腐乳要低温保存所以要把腐乳用可密封的罐子装好放在冰箱里冷藏保存即可,能保存15-30天,常温保存腐乳只能保存1-3天,打开的腐乳要尽快的食用完。腐乳除了能直...
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发表于:2024-01-09
“给明天早上做的早点所有大晚上出锅了,光线的原因请忽略手机拍照的效果。只需要十几分钟面团就成功发酵!再也不用发愁面团发酵的时间那么长,大冬天只要家里有暖气、室温下就能发酵,我试做...
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发表于:2019-01-17
制作的食材不同。红油豆腐乳制作的时候会添加食用油和辣椒粉,茶油豆腐乳制作的时候会添加茶油和辣椒粉。红油豆腐乳和茶油豆腐乳都属于发酵制品,制作的主要材料为豆腐,辅料包括香辛料、食...
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发表于:2024-01-02
“我买了两瓶网红的鸡枞油腐乳,是祖籍云南的,鸡枞菌是当地名贵特产,放在极普通的豆腐乳中就立马儿上了几个档次,但,确实好吃。云南的豆腐乳是辣的,这跟当时北京的玫瑰腐乳从颜色到味道上完全...
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发表于:2024-01-01
“用黄翠仙的鸡枞油腐乳做了这道腐乳藕丁,以前莲藕喜欢做汤或者炸藕夹,没想到用腐乳炒制后红红的色泽,10分钟就搞定,超级下饭。”食材明细主料黄翠仙的鸡枞油腐乳(1块)莲藕(1节)辅料味极鲜(适量...
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发表于:2024-02-24
“鸽肉不但营状丰富,且还有一定休健芝能,能防治多种疾病,鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。茶油乳鸽,清淡美味有营养。”食材明细主料乳鸽(适量)辅料茶油(适量)盐(适量)生姜...
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发表于:2024-01-28
“去了一趟乡村,无喧闹空气清新,到处是绿油油的麦田,自家地里种的蔬菜无农药、安全放心,连割带拔拿了不少回来,有个乡村的亲戚是多么幸福的事啊……”食材明细主料油麦菜(适量)辅料腐乳(1块)蒜(4...