主料
辅料
具体步骤
1. 将从市场上买回来的新鲜油麦菜择洗干净切成段
2. 将大蒜去皮,用刀拍碎,剁成蒜沫
3. 炒锅放火上,倒入适量的油烧热
4. 将蒜沫放入锅中爆出香味(一定要将蒜没炸至金黄色,这样蒜沫才会够香)
5. 放入切好的油麦菜翻炒(这个过程一定要用大火)
6. 将油麦菜炒至完全变成翠绿色,放入适量的盐(盐一定要等油麦菜炒好以后在放)
7. 出锅前放少许味精,最后放适量香油即可