准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
猪肝 :
400 辅料
花椒粉 :
适量辣椒粉 :
适量盐 :
适量卤料包 :
1个料酒 :
适量 姜 :
1块 大葱 :
1根 具体步骤
1.猪肝洗净用清水泡两个小时,中途换水
2.准备卤料包(原谅我把香叶放多了~)
3.锅中烧水,入姜片,葱段,卤料,盐三勺
4.水烧开后放入猪肝,料酒煮,煮开后打去泡沫
5.中火锅40分钟煮至猪肝熟透后捞出
6.放凉后切片即可,据自己口味可蘸花椒粉辣椒粉,也可用生抽醋耗油兑汁蘸用
烹饪技巧
猪肝一定要提前泡去血水