主料
辅料
具体步骤
1.紫菜泡发。
2.小葱切碎,备用。
3.鸡蛋打散,备用。
4.锅内加水烧开,放入泡发的紫菜再次烧开。
5.淋入打散的蛋液,待蛋花浮起后,放入盐调味。
6.盛出,放入香油,撒上葱花。
7.简单又营养的汤。
烹饪技巧
根据个人习惯,紫菜可以不用提前泡发。往锅内淋入蛋液时,转着圈淋入,这样更易形成散嫩的蛋花。