这道家常腌心里美萝卜丝最大的优势就是它可以自己根据自己的口味任意添加辅食,适合和稀饭,粥搭配在一起吃很不错哟。这种类型的腌菜还可以多存放几天,那么味道会更加入味,存放后会更加好吃。随时随地都可以做来搭配其他肉类型的菜一起吃
主料
心里美萝卜 :500辅料
盐 :适量具体步骤
洗净削皮,准备切条工具,今天想要那种瓦楞的效果,所以选择了擦丝器上的刀子
先用菜刀切成大约1厘米的厚片
再用擦丝器的刀子切成小拇指粗细的长条就可以了。也可以切成别的形状,看个人喜欢,最后腌出的口感没有很大区别
放这种汤勺一勺的盐
3勺白糖
三勺白醋,如果喜欢更酸的,可以多加白醋的量。我没试过用普通醋腌制,觉得白醋腌出来颜色是最正的
再放上一些绿色的小泡椒,连泡椒水也一起倒点进去,这个也是可多可少,喜欢辣的多放,不喜欢辣的少放,如果不放口感就不一样了,个人觉得泡椒放进去真的提味