咕咕霍夫磅蛋糕,蛋糕是一种西方的点心,主要制作是由面粉和奶油、它其中富含了丰富的蛋白质、钙等等矿物质,深受人们的喜爱,是人们经常食用的点心之一,所以制作的时候需要用心,花时间去制作。
主料
全蛋液 :105g辅料
坚果 :适量具体步骤
1.1.蛋糕体用的巧克力切碎,橙皮屑备好,
2.2.黄油室温软化,蛋糕模具内壁和底部涂抹黄油,倒入高筋面粉,把多余面粉磕出来,便于脱模,烤箱焙烤档,预热190℃十分钟。
3.3.准备两颗鸡蛋,打成蛋液
4.4.黄油充分搅开,分2-3次加入砂糖,每次搅拌均匀
5.5.分5次加入全蛋液边加边用手动打蛋器搅拌,注意不要油水分离。
6.6.低筋面粉筛入搅拌盆中,用橡皮刮刀翻拌至无干粉,面糊呈顺滑乳霜状
7.7.加入橙皮屑和巧克力碎,翻拌搅匀
8.8.面糊入模,用刮刀按成中间凹陷两边高的模样,烤箱降至170摄氏度,档位为焙烤档,至于烤箱中层烤40-45分钟
9.9.出炉后立刻倒扣冷却,冷却至不烫手,可脱模
10.10.淋巧克力酱装饰
11.咕咕霍夫磅蛋糕
12.咕咕霍夫磅蛋糕
13.咕咕霍夫磅蛋糕
按照食谱步骤进行。