准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
杏鲍菇 :
1个 辅料
黄油 :
适量黑胡椒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备好杏鲍菇、黑胡椒、盐,还有1小块黄油
2.杏鲍菇冲洗干净后用厨房纸擦干水分,切片
3.平底锅放入1小块黄油,小火加热至融化,把杏鲍菇排进平底锅中,中小火煎
4.撒少许盐,盐不要多放,太咸的话会掩盖杏鲍菇本身的鲜甜味
5.磨上少许黑椒碎;翻面后同样撒少许盐和黑椒碎,两面煎至边缘微黄即可
6.装盘后在上面再磨上少许黑胡椒碎,趁热吃会更美味
烹饪技巧
杏鲍菇切片后用用厨房纸擦干水分,不然煎的时候会有水渗出,影响口感。