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美味紫薯曲奇如何做简单又美味

栏目: 美食菜谱 / 发布于: / 人气:2.62W
美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时

美味紫薯曲奇是我非常喜欢吃的一道美食那。它外形非常的小巧。它吃起来酥脆香软,是甜食爱好者的福音。而且它里面富含丰富的维生素和蛋白质。对人体非常的好,不但可以当做早餐食用,还可以当甜点呢。当做早餐来食用也是非常的方便哦。

主料

鸡蛋50
黄油 :100
低筋面粉100
紫薯 :190
牛奶 :50

辅料

砂糖 :40

具体步骤

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第2张

1.紫薯去皮切块蒸软,筷子可以轻松插进去代表熟了。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第3张

2.把紫薯也成泥状。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第4张

3.过筛后的薯泥需要用刮刀在底部刮下来,看,是不是像长出的漂亮花儿?

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第5张

4.因为紫薯有粘附性所以不会自己掉下来,所以记住隔一会就用刮刀刮下来,这样就不会堵塞筛孔,加快过筛。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第6张

5.过筛完放一旁备用。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第7张

6.黄油室温软化后加入砂糖。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第8张

7.用电动打蛋器打发至发白膨胀。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第9张

8.分三次加入蛋液,每一次加蛋液都要和黄油混合均匀才能加入下一次的蛋液。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第10张

9.蛋液分次加完后倒入薯泥搅拌均匀。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第11张

10.把低筋粉过筛进紫薯糊里。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第12张

11.少量分次加入牛奶,避免一次加入太多会造成面糊过湿,太干或者太湿都会影响之后的裱花。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第13张

12.搅拌成没有干粉的面糊。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第14张

13.把面糊装进裱花袋里。挤出想要的图案就可以啦。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第15张

14.什么形状都可以,你喜欢就好。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第16张

15.烤箱提前预热,180°15分钟。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第17张

16.烤出来后放烤架上放凉。

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第18张

17.漂亮吗?

美味紫薯曲奇怎么做好吃又简单 第19张

18.装密封罐里保存,尽量吃完。

烹饪技巧

如果有料理机的可以把煮熟的紫薯打成泥,如果没有的话就像我一样用粉筛过筛,这样的薯泥才会细腻好裱花。

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