香炸虾条如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 草虾洗净，去头留尾抽泥肠，腹部用刀割4~5刀使白筋断裂，并用手将虾体压至平直备用。

2. 蛋黄打散，加入适量水搅匀后加入面粉拌匀即成面煳。

3. 将作法1先沾干面粉再沾作法2的面煳，最后再均匀裹上面包粉。

4. 炸油烧至180℃，慢慢放入作法3虾条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可。