软妹子黄金牛角包,这是一道十分美味的烘焙面包。黄金牛角包烤得金黄金黄的,看起来让人非常有食欲。牛角的形状十分的可爱,独特的造型非常吸引人。里面的馅料是豆沙的,吃起来非常的香甜可口。而且外面的面包烤得非常的软,所以叫软妹子黄金牛角包。
主料
高筋面粉 :150辅料
糖 :30具体步骤
1、用温水调酵母,水的温度以不烫手为标准。
2、将酵母水、油、糖、盐和高粉用相同温度的水和成面团。
3、揉面,边揉边摔,提高面粉的筋度,然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、将面团放到一个相对封闭的地方发酵40-60分钟,发至2倍大。
5、做造型,将大面团粉成若干个鸡蛋大的小面团,杆成三角状面片,用到在三角底部切个小口,将豆沙馅卷入,卷成牛角形状。
6、将做好形状的牛角表面刷上蛋液,放入烤箱再二次发酵30分钟。
7、烤箱温度170,15分钟,取出晾凉。