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发表于:2024-02-26
“港式排包,也叫牛奶排包,但我的是奶油排包了,因为我是为了消耗奶油才做的,放了大量的淡奶油,很松软。放了一晚上,就皱成上面那样了。最近做的面包都很柔软,基本上一晾凉就皱了。”食材明细主...
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发表于:2019-02-04
被大家欢迎的项目才是好的项目,就像这家店一样,因为本身就是顺应着时代的潮流的发展的,所以在加盟的过程中会是比较的顺利的,加盟这家店是很多没有经验的人都可以胜任的,这也是为什么大家都...
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发表于:2024-02-05
““一直钟爱菠萝包,不知是因为第一次接触西点时就是接触这个的原故,还是喜欢菠萝包的那种独特的味道。没开始烘焙前,偶儿会西点店去买点糕点,其中菠萝包就是首选之一。自从开始烘焙后,基本...
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发表于:2023-12-31
“中种面团也可以不放冰箱,揉成光滑面团后,发酵3~4倍大,再和主面团一起揉,揉成出膜状态。加了中种面团,可以使做出的面包柔软而蓬松。”食材明细中种面团高筋面粉(210g)酵母(3g)细砂糖(15g)牛奶(13...
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发表于:2024-02-01
“自己做的食物干净卫生,可以任意想像着变化口味。时间紧张的时候也可以不整形,发酵好的面团整圆就可以烤了,味道也很赞的。很适合紧张的上班族操作。”食材明细主料面包粉(350克)酵母(3克)牛...
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发表于:2018-04-09
拿好这份香港美食地图:有新鲜出炉的蛋挞,街角的港式奶茶,正宗的云吞面。香港风味的大排档,茶餐厅还有凉茶铺,烧味店和甜品店简直丰富了我们的味蕾。这里很多食肆都是家庭式经营,虽然没有华丽...
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发表于:2024-02-26
“最近看到朋友们个个都上美味的面包,我也好久没尝试做新款面包了,而花师奶的这款港式牛奶排包也是大家一做再做的,那就做它了。这是我第一次尝试做中种面包,虽然花的时间比直接法做出的面...
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发表于:2024-02-27
“每次回三亚进面包房,选来选去也只有这款牛奶排包没厌吃,其它的面包看看经常是不动手的。由couss微博转发《好吃不怕多----港式牛奶排放包》,进去一看原来就是我最爱吃的松松软软面包。...
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发表于:2024-02-10
“每逢周末家人凑一起的时候,最喜欢为家人做各种排包。总感觉排包看起来最为饱满壮观,而且一个个小面包或条形或圆形紧紧相连着,就像一家人一样亲密无间。这款排包,原本是一款糯米蜂蜜酸奶...
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发表于:2024-02-24
“这是一款使用普通面粉(香满园家庭装小麦粉)制作的餐包,简单的配料,不同的比对,一样能做出绵柔口感的面包,还有拉丝哦!”食材明细主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)盐(1克)酵母(4.5...
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发表于:2024-02-05
“面包对一个烘焙新手来说,我认为是最难的,因为你怎么也很难做出和面包房里的那么暄软。自己做的面包最多2天就会面包组织老化,变硬,这是一个不争的事实。但是我们的热情不减,只因健康...
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发表于:2023-12-27
“普通面粉第二期——超柔软早餐包。红豆馅和凤梨百香果馅妥妥的双子星,美味加倍,没有模具也能轻松搞定。”食材明细主料中筋面粉(290g)盐(2g)清水(115g)鸡蛋(1个(55g))白糖(15g)辅料酵母(5g)黄油(30g)陈...
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发表于:2020-06-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时椰蓉软香小面包,字面上来讲,就是超级松软、又香又甜的椰蓉口味的小面包,既可以当做美味充饥的早餐食用,还可以当做茶余饭...
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发表于:2024-02-27
“这个排包是从花师奶那里偷师来的方子(日志里贴有花师奶的原方)。珍藏了好久,一直没有动手做,两个原因:一是因为忙,这款面包是中种法,整个流程需要好几个小时;二是这款面包的糖量太高了,从学习...
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发表于:2024-02-23
“我是一个不太会做菜的人,却喜欢做烘焙。喜欢做烘焙,一是因为自己喜欢吃,二是从小就习惯了每天早上吃面包或者蛋糕加鸡蛋喝牛奶的搭配,有了他后,更是喜欢玩着做做,虽无法跟大师们的手艺比较...
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发表于:2020-04-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟绿豆面包,是一款柔软香甜的美食,主要原料有低筋面粉,绿豆,细砂糖,泡打粉等,绿豆口感细腻,营养丰富,绿豆加糖做成馅料用来做甜...
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发表于:2024-02-27
“这款简单的小排包是烘焙学者们不得不试的简单花式包之一。虽然简单,但是也可以配上不同材料来做,葡萄干,瓜子仁,芝麻等等,不同的尝试就会有不同的美味。快来试一试。保准你觉得好吃的不想...
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发表于:2022-04-20
餐饮提问:芒不颠港式甜品的加盟优势有哪些?觉得甜品市场的甜品品牌好多……团大魔回答:我也正在考察这个品牌...
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发表于:2019-06-21
随着时代的变化,许多西式的甜点开始活跃在人们的生活中,备受大家的青睐,甜品市场的消费群体也日渐变得庞大起来。为了能够在市场上占有自己的一席之地,很多创业者在开始创业前都会对各种品...
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发表于:2024-01-27
“此款香葱面包在我家无论大人还是小孩都很受欢迎。口感超级柔软,我家经常当早餐吃,很不错哦!放入保鲜袋两天不会硬。(自己做的没有放添加剂天气热最好两天吃完)。”食材明细主面团用汤种...
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发表于:2024-01-28
“立春是吃春饼的日子,现在有说法二月二也是吃春饼的日子,也许各地风俗不同,在北方二月二是吃焖子的。其实,想吃啥时候都能吃。记得小时候家里常吃春饼,炒上几个小菜,饼里抹上面酱,夹上小菜、...
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发表于:2024-01-04
“在揉面过程中就会发出阵阵浓郁的黑米香味,面团好成型,也好操作,咬一口,黑米面包软软糯糯的非常好吃啊!”食材明细主料新良黑米面包粉(300g)白砂糖(30g)炼乳(20g)淡奶油(10g)奶粉(10g)食用盐(3g)酵母(4g...
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发表于:2024-01-01
“以前不喜欢吃面包,可是自己慢慢摸索着做面包后,发现面包真的很好吃,我不喜欢刷蛋黄液,颜色没那么好看,但是味道真的很好,特别是冷了后,黄油的奶香味,和入口即化的口感,让我一口气吃了5个。不...
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发表于:2018-12-29
吐司面包最大的特点是有酥脆的外皮、绵软的丝络、黄油的香味。它也是许多年轻人喜欢的早餐之一,以面粉为原料,黄油、盐、细砂糖为调料,通过烤箱烘烤而成,老少都适合。吐司面包烤好之后趁热...
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发表于:2019-06-22
现在有很多种不懂类型的甜品店,其实更多的是港式甜品,也许从某种程度上来说,味道会做的更好一些,或者这样说是更加对待大众消费者的口味。其中芒不颠港式甜品就是一个非常不错的选择,很多投...