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发表于:2021-03-15
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料春笋:3根辅料酱肉:一块具体步骤1.先将春笋洗净,切薄片,放在开水锅中焯一下,捞出用自来水冲洗一下备用,酱肉洗净,整块放...
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发表于:2020-02-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:1500辅料老抽:250具体步骤1.精选带皮五花肉2.八角桂皮3.生抽,老抽,糖,八角,桂皮倒入砂锅里小火加热,并用铲子搅...
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发表于:2019-11-27
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料豌豆尖:适量酱肉:适量辅料食用油:适量花椒:适量盐:适量鸡精:适量具体步骤1.豌豆尖淘洗干净晾干水分,酱肉切成薄片。2.锅...
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发表于:2020-02-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料新鲜的五花肉:按自己所需购买辅料母子酱油:基本浸没五花肉具体步骤1.新鲜的五花肉切成一斤左右的条状,清水洗后在肉...
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发表于:2020-01-29
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料沙姜:适量丁香:适量草果:适量陈皮:适量桂皮:适量茴香籽[小茴香籽]:适量高良姜:适量肉豆蔻:适量砂仁:适量花椒:适量八角:适量...
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发表于:2020-02-11
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料梅花肉片:300公克蒜末:10公克葱末:10公克熟白芝麻:适量鲜美露:1大匙酱油:1/2大匙细砂糖:少许米酒:1大匙梨子汁:2大匙辅料具体...
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发表于:2020-02-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:350辅料生姜:1小块具体步骤1.五花肉冲洗一下,完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈,残留水分的话就容易坏...
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发表于:2019-11-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:适量辅料葱:2段姜:3片大料:适量酱油:1袋柠檬:1片料酒:适量糖:少许具体步骤1.猪肉切块,放热水里焯一下,将脏东西洗净放...
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发表于:2020-02-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.肉肉洗干净。放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉肉绑紧,晾干.2.可以一次做多点,放...
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发表于:2020-02-14
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料五花肉:一块辅料茴香:适量花椒:适量桂皮:适量大料:适量冰糖:适量老抽:适量姜片:适量料酒:适量具体步骤1.高压锅篦子倒放入锅内...
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发表于:2020-02-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉(夹心肉):5条(每条约700克)辅料湖羊鲜洁酱油(蓝色包装):6袋具体步骤1、五花肉切约6公分宽的条,挂起来沥干水分,一般...
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发表于:2020-01-01
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料梅花肉:一块鸡蛋:一个通心粉:半碗木耳:一点辅料橄榄油:适量沙司酱:适量洋葱丝:适量黑胡椒酱:适量具体步骤1.先将梅花肉肉冰箱...
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发表于:2020-03-30
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟好吃可口的酱肉的做法,很简单,但需要在通风阴凉处风干,所以一般都在临近过年的时候才会做酱肉,要在最冷的时候做酱肉,天时...
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发表于:2019-11-17
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪五花肉(其实任何部位都可以。我喜欢吃肥瘦相间的):400辅料酱油:适量糖:适量八角:1个桂皮:1段香叶:1片花椒:5-8颗具体步...
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发表于:2020-02-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:适量辅料大料:适量具体步骤1.五花肉洗净切大块(5cm左右佳),开水焯过冲洗干净放入砂锅内,加入大料、香叶、姜,煮...
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发表于:2019-12-10
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料酱肉:适量豆角:适量土豆:适量辅料辣椒:适量耗油:适量酱油:适量盐:适量味精:适量具体步骤1.肉用香料盐腌制一天,用火烧黑,刮...
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发表于:2024-02-26
“五花肉别名:肋条肉、三层肉、方肉、五花三层优质的五花肉具有以下几个特点。肥瘦适当:五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。富有弹性:用手稍微捏按一下,好的...
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发表于:2024-01-02
“酱香味十足的酱牛肉”食材明细主料牛腱子肉(适量)辅料盐(适量)生抽(2勺)老抽(1勺)八角(4个)桂皮(2块)茴香(50g)香叶(4个)干辣椒(3个)草果(1个)肉蔻(2个)大葱(1个)生姜(1块)料酒(1勺)冰糖(8块)干黄酱(1勺)甜面酱(1勺)花...
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发表于:2024-03-02
食材明细主料光鸡(1000克)猪肉(500克)辅料桂皮(适量)草果(适量)香叶(适量)八角(适量)干沙姜(适量)陈皮(适量)姜(适量)蒜(适量)糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)老抽(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱油鸡酱肉...
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发表于:2024-01-13
“大家好~我是肉肉厨~今天我介绍大家一道来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜--酱牛肉。这道菜有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。特别是男人,要多吃哦!!希望大家...
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发表于:2024-02-25
“酱肉是冬天必不可少的,制作简单,方便储存,特有的酱香滋味总是让人念念不忘。”食材明细主料肉(适量)辅料醪糟(适量)甜酱(适量)配料盐(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)冰糖粉(适量)酱香(口味)腌(工艺)数天(耗...
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发表于:2024-03-01
“肉酱真是万用啊,用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以,一次多做些,放冰箱里存个3、4天应该没问题的”食材明细主料猪里脊(适量)淀粉(适量)辅料蚝油(适量)甜面酱(适量)黄豆酱(适量)豆瓣酱(适量)酱香(口味)炖...
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发表于:2024-01-13
““老板,加个帽子!”帽子!🎩?非也!我也不知道为什么要这么叫。大概是为了更形象的形容,米线面条上再盖上一大勺酱肉的样子。在云南吃米线、面条,帽子是少不了的精华!炒杂酱是必须必备的拌料之...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料牛肉(1000g)辅料姜(5片)葱结(1个)配料盐(2茶匙)糖(2茶匙)生抽(120ml)老抽(60ml)丁香(3粒)八角(2粒)小茴香(1.5茶匙)香油(2茶匙)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱牛肉的做法步骤1、牛肉洗净切...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料牛肉(适量)辅料土豆(适量)洋葱(适量)青椒(适量)豆干(适量)韭苔(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)黄豆酱(适量)油(适量)辣椒面(适量)花椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通...