关于【粤菜】腊肉粒炒豆腐的知识

“豆腐是我家里喜欢的一道菜，特别是小mm喜欢吃，还有腊肠，广东的腊肠甜甜的，外地人不喜欢，广东却特喜欢，一方水土一方菜嘛。这两样炒起来，也是非常可口，加水香味十足的洋葱，好吃。”食材明细主料...

食材明细主料腊肉（适量）豆腐（适量）土豆（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉豆腐炒土豆的做法步骤1、备土豆，豆腐干，腊肉，辣椒。2、辣椒切...

不是。麻婆豆腐是川菜，粤菜里几乎很少有与麻辣挂钩的菜品，粤菜多以以精致、清淡为主。有名的粤菜有白斩鸡、脆皮烧鹅、红烧乳鸽、白灼虾等等。麻婆豆腐主要材料是豆腐和肉沫，而调料则少不...

食材明细主料腊肉（200克）蒜苔（250克）豆腐干（三片）辅料干辣椒（数个）配料精盐（适量）食用油（适量）味精（适量）酱油（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）腊肉豆腐干炒蒜苔的做法步骤1、自熏腊肉，...

“豆腐在咱家餐桌出镜率也是算最高之一的菜了，不但普通且又营养丰富，儿子也是从小就喜欢，炖煮烧煎怎么做都特中意的那种，今天的这款家常做法，只是一点微微的辣，就着汁拌饭吃很不错！要是这菜在...

“广式的腊鸭腿，非常的好吃，可以单独作为一个菜。清蒸、、煮粥都可以，今天，用来炒一个健康的素菜-芦笋，味道相当不错。咸鲜的腊鸭味道，渗入到芦笋厘米令到素菜不素，非常可口。”食材明细主料...

“武冈豆腐产至湖南邵阳市，它的独具特点是气质清香、味道纯正，质地紧实，有筋力，干香，耐嚼，家人都很喜欢吃，今天给大家分享一个武冈豆腐炒腊肉，一起学起来吧。”食材明细主料武冈豆腐（250g）辅料腊...

食材明细主料腊肉（适量）油豆腐（适量）大蒜（适量）辅料姜（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）未知（难度）腊肉油豆腐炒大蒜的做法步骤1、食材：大蒜、腊肉、油豆腐、姜。2、油豆腐对半切开、再切成条，姜切丝。...

“暂时性滴“吻别”了家乡的腊肉，想吃的话得等到下年咯，腊肉熬出的油炒菜味道就是不一样，真的特别滴香哦。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止...

“特别的含蛋白质，高维生素，营养清淡。”食材明细主料内酯豆腐（500g）腊肉瘦肉（100g）辅料胡萝卜（1根）金针菇（200g）调料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊肉丁蔬菜豆腐羹的做法步骤1、金针...

“我也算是半个客家人，因此饮食也是偏向于客家菜多。豆腐在客家菜中经常用到：瓤豆腐，红烧豆腐。豆腐煮汤。。瓤豆腐需要时间，上班簇较难做到，所以我们家多数红烧豆腐。上次家里来亲戚，做了这...

食材明细主料腊肉（适量）豆腐干（适量）辅料辣椒（适量）蒜片（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉辣椒炒豆腐干的做法步骤1、腊肉，辣椒，豆腐干。2、将腊肉，蒜...

“豆腐干含丰富蛋白质，腊肉咸香可口，炒豆腐干简直不要太好吃，一起学起来吧。”食材明细主料豆腐干（300g）辅料腊肉（100g）调料油（适量）盐（适量）豆油（适量）辣椒油（适量）小米椒（适量）大蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺...

“小时候，都是手工的，年前做好，可以吃到二月，现在的人懒了，都是买的，不过按照原本的工序，还是能吃到以前的味道，可以吃饱，也算是懒人之福了。。。”食材明细主料腊肉（适量）腊肠（适量）粉粒（200克左右）...

“荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜，由于家里没有腊肠，就用瘦肉代替了，味道也是很不错的！荷兰豆炒肉轻脆香甜、肉片滑嫩，百吃不厌。”食材明细主料荷兰豆（500克）瘦肉（300克）辅料盐（适量）蒜头（适量）五...

食材明细主料腊肉（1块）北豆腐（1块）白菜（适量）辅料小米辣（2个）葱（1段）调料蚝油（1勺）生抽（20ml）料酒（10ml）糖（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白菜腊肉豆腐煲的做法步骤1、白菜泡洗干净。2、豆腐切块...

食材明细主料娃娃菜（1棵）腊肠（1根）豆腐皮（20克）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肠豆腐皮炒娃娃菜的做法步骤1、食材：娃娃菜、腊肠（已清洗）、豆腐皮。2、在豆腐皮...

食材明细主料牛肉（195克）豆腐（4块）辅料盐（适量）花生油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）葱（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆腐煮牛肉粒的做法步骤1、把牛肉切粒，放蚝油，花生油，料酒，盐，生粉，腌制半个小...

食材明细主料豆腐片（适量）腊肉（适量）辅料辣椒（适量）香芹（适量）配料精盐（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐片炒腊肉的做法步骤1、备好的腊肉。2、备好的豆腐。3、将豆...

食材明细主料腊肉（适量）机压豆腐（适量）青椒（适量）尖椒（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）机压豆腐炒腊肉的做法步骤1、备机压豆腐，腊肉。2、青椒，尖椒。3...

食材明细主料四季豆（1包）腊肠（3根）橄榄菜（2大匙）调料蚝油（1大匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）橄榄菜腊肠炒豆角粒的做法步骤1、四季豆洗净切粒。2、腊肠切粒。3、热锅，把橄榄菜放入炒一下...

食材明细主料毛豆米（适量）芹菜（适量）猪肉（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芹菜肉粒炒毛豆的做法步骤1、毛豆米清洗干净。2、猪肉切粒。3、放生抽...

“牛肉粒煸透成金黄色，入口极酥、沾牙即化。色白如玉的绢豆腐，煮制后没有一点蜂窝，一勺一口，唇齿留香。”食材明细主料牛肉（100g）绢豆腐（1块）辅料油（1g）豆豉（2g）豆瓣酱（3g）胡椒粉（1g）盐（1g）酱油（1g）咸鲜（口...

食材明细主料蒜薹（一把）干豆腐（两张）腊肉（少许）辅料食用油（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜薹炒干豆腐腊肉的做法步骤1、蒜薹洗净切段备用。2、干豆腐切段，腊肉切粗丝备...

食材明细主料腊肉（1小块）包菜（小半个）油豆腐（6～8块）辅料糖（少许）料酒（适量）生抽（适量）姜（适量）干辣椒（适量）葱（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉包菜烧豆腐的做法步骤1、食材：包菜(用手撕...