关于苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的知识

“微辣香嫩的牛肉，入味下饭的苦瓜，绝配！”食材明细主料牛肉（200g）苦瓜（400g）辅料植物油（适量）蚝油（10ml）盐（适量）干红椒（5个）玉米淀粉（适量）酱油（10ml）姜（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）苦瓜炒牛肉...

炎炎夏日就要来临，酷暑难熬，不少人由于天气原因食欲会下降，往往想找些清凉解暑的东西吃。而苦瓜，作为消暑清热的食物在夏天备受大家喜爱。但是让很多人苦恼的问题是，苦瓜虽能清热降火消暑，吃...

“这道菜中的苦瓜清淡爽口，有些许凉拌菜的风味，而大火快炒出来的牛肉片，也爽脆易嚼，鲜嫩多汁，二者相互补充，相辅相成，口味别致，不失为一道营养均衡的菜式。”食材明细主料牛肉（250克）苦瓜（半个）辅...

“老爸血糖有些高，这道菜三天两头都会吃滴”食材明细主料牛腱肉（半斤）辅料苦瓜（一根）蒜片（少许）姜丝（适量）配料耗油（少许）盐（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒牛腱肉的做法步骤1、苦瓜...

1、用盐腌制：将去瓤切块的苦瓜，用盐腌制10分钟之后清洗两遍即可。2、清水多次清洗：将苦瓜去瓤切成丝状，再用凉水反复清洗两三遍，即可去除苦味。3、冰水浸泡：将苦瓜用冰水浸凉以后，反复捏洗两...

苦瓜，一提到这个菜，很多人都会摇头摆手拒绝，原因就是它的苦，人们接受不了。苦瓜经常是在夏天的时候吃，为什么呢？因为下火，人们说一般发苦的东西都带有降火功效，还真是这样的，但即使降火，因为它的...

“可能对于北方地区来说现在已经是开始转凉了，但是对于广东来说，现在还是苦夏。夏天很容易上火，吃什么好呢，苦瓜就最好不过了。但是很多人都怕苦，现在煮妇给你支个招，煮出好吃不苦的苦瓜！好咧...

“苦瓜对糖尿病患者的保护作用已经在多家杂志刊登，配合牛肉烹调能够减轻其苦味并增加牛肉的鲜味。”食材明细主料牛肉（50g）苦瓜（150g）辅料植物油（6g）淀粉（17g）料酒（适量）豆豉（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜...

“我这就提供几个解决苦味的小方法：1.将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味；2.苦瓜切成块状，先用水焯煮一下，再放进冷水中浸泡，这样苦味能去除；3.将苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻...

“苦瓜的作用：（转载）苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/...

苦瓜人们对于他的第一印象就是苦，所以给他起了一个名字叫苦瓜，它的外形是长条状，外表皮像鱼鳞一样，颜色是绿色，苦瓜性凉，营养好，我们经常用苦瓜来炖排骨汤，煲排骨汤或者苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉，我们今...

“食材：苦瓜2个，瘦肉适量用来提香还能起到苦瓜不苦的作用。辣椒2个，调料：盐，猪油，生抽，味精，方法：1、苦瓜切片，肉切丝，辣椒切丝，2、锅里倒进肥肉炸油，如果油不够再加进猪油，倒进切好的猪肉翻炒。刚炸...

食材明细主料牛肉（适量）苦瓜（一条）辅料蒜末（少许）姜丝（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛肉炒苦瓜的做法步骤1、准备:牛肉，苦瓜，蒜头，姜。2、牛肉改刀切片后放入腌料抓匀腌制10分钟。3、苦...

“种下的苦瓜有收获，作为广州人的我，木有理由忘了我们的经典菜苦瓜炒牛肉的呀，以前去吃工作餐，点碟头饭，都忘不了叫苦瓜牛肉，现在有条件有材料，绝对要上，刚好冰箱有块不算太好的牛排，切了腌了炒...

食材明细主料苦瓜（半根）卤牛肉（适量）辅料大蒜（适量）猪油（适量）花生油（适量）调料盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）苦瓜炒卤牛肉的做法步骤1、苦瓜去瓤切片，焯水沥干。2、卤牛肉切片...

食材明细主料苦瓜（1个）鸡蛋（3只）辅料胡萝卜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒蛋的做法步骤1、苦瓜洗净，陶去内瓤，锅中加水烧开加入食用油和盐炒水两分钟放入凉水过凉。2、鸡蛋打入...

食材明细主料牛肉（200g）苦瓜（150g）辅料姜丝（少量）调料油（适量）蚝油（适量）味精（少量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）苦瓜炒牛肉的做法步骤1、热油。2、放姜丝牛肉炒。3、牛肉变色放苦瓜。4、苦瓜...

三至五分钟。炒苦瓜之前可以将苦瓜清洗干净，对切两半，去除里面的瓜瓤，切片后放在沸水中焯烫，这样可以去除苦瓜部分的苦味。苦瓜再炒之前也可以切成片，添加食用盐腌制一会，这样也能去除部分的...

苦瓜原产地东印度，中国南北都普遍种植。苦瓜营养价值极高，但是常常做出来的味道特别苦。导致很多人都不喜欢苦瓜，特别小孩子所谓是谈苦色变。那么苦瓜怎么炒好吃又不苦，今天给大家推荐几种...

食材明细主料苦瓜（一个）肥肉（适量）辅料蒜（适量）小米辣（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）辣椒酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苦瓜小炒的做法步骤1、苦瓜切片加适量盐腌制10分钟，然后冲洗...

“明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟则...

苦瓜作为蔬菜中的一种，以前很多人都不爱吃，但是随着科学膳食的普及，越来越多的人开始把苦瓜当做一种主要的食材，特别是针对一些高血压，高血糖的人，苦瓜其实是有一定的疗效的。生活中也有很多...

“这道苦瓜小炒肉加入适量芽菜和豆豉，加上苦瓜特有的苦味别有一番风味。选用三线五花肉，肥瘦相宜，吃起来即不塞牙也不肥腻，是一道简单易做的家常菜。”食材明细主料五花肉（150克）苦瓜（1根）芽菜...

食材明细主料苦瓜（一条）牛肉（适量）辅料蒜（适量）姜（适量）小米辣（适量）料酒（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苦瓜牛肉的做法步骤1、苦瓜切片加入适...

“手机坏了害我拍不了照，只能买个新的了，这个菜就当做实验手机的吧”食材明细主料肉片（适量）苦瓜（一根）辅料生抽（适量）鸡精（适量）干辣椒段（适量）花椒粒（适量）姜块（适量）蒜片（适量）苦味（口味）炒（工艺）十分钟（耗...