关于粉笼的知识

粉笼床一般蒸多久

发表于：2018-12-27

30分钟即可。蒸粉笼床之前可以先用食用盐、食用油、料酒、辣椒、姜蒜、胡椒粉等腌制猪肉这样做出来的粉笼床肉质鲜美、鲜味更浓、口感更佳。做粉笼床不仅可以放猪肉还可以放鱼肉、鸡肉...
笼笼肉和粉蒸肉一样吗

发表于：2018-10-26

不一样。粉蒸肉源于江西，属于赣菜系，笼笼肉却是陕西的地方风味小吃。且两者在制作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方，正宗粉蒸肉都是用五花肉做的，且在蒸制时底下不加配菜，笼笼肉除五...
高筋面粉做小笼包的皮可以吗

发表于：2018-11-04

不可以。做小笼包要用中筋面粉，中筋面粉也就是普通面粉，它的颜色为乳白色，比较适合用来蒸包子、蒸馒头、做面条；高筋面粉蛋白含量较高，它的颜色深、弹性大，比较适合用来做面条、面包、泡芙；还...
蟹粉小笼怎么做|蟹粉小笼的做法

发表于：2024-02-26

“蟹粉小笼是比较经典的江南名点，也是全国六大名包之一，它最初由淮扬风味的蟹黄汤包演绎而来，蟹粉小笼，鲜美无比，做工精致，虽为小吃，但做工的细腻不亚于很多大大菜的工序，其中以上海的最为著名...
粉红灯笼如何做简单又美味

发表于：2020-02-04

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料草莓：270公克水：2杯白砂糖：1/2杯玉米粉(或太白粉)：3大匙奶油球：2个容器：2个辅料具体步骤1.将草莓洗净并对切备用。2.将水煮...
小笼粉蒸牛肉片如何做简单又美味

发表于：2020-01-22

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉(腑肋)：250糯米粉：50油菜：50辅料香菜：10大葱：10花生油：30姜：30甜面酱：10豆瓣酱：3料酒：10酱油：25白砂糖：5味精：1淀粉(玉米)：5胡...
小笼包的做法【花样包菜】---小笼包小笼包怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料发面（适量）圆白菜（适量）猪肉馅（适量）辅料葱姜水（适量）配料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）香油（适量）炸酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小笼包的做法步骤1、将圆白菜洗净去老皮，切丝...
小笼包的做法小笼包的做法小笼包怎么做

发表于：2024-01-08

“自己动手做小笼包，吃的健康，吃的放心。”食材明细主料肉馅（500克）面粉（500克）酵母（7克）水（350克）辅料大葱（100克）盐（7克）鸡精（适量）花椒面（适量）甜面酱（适量）姜碎（适量）白糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）咸...
笼笼肉的做法儿时年味笼笼肉笼笼肉怎么做

发表于：2024-02-10

“小时候过年去做客都会吃，在印象里觉得过年和笼笼肉是分不开，一定得有的！现在在外地过年，凭儿时记忆做出笼笼肉！很好吃！”食材明细主料五花肉（500克）排骨（500克）糯米（250克）芋头（1个）辅料郫县红油豆...
美味小笼包子|小笼包子

发表于：2024-01-08

“早上不想出门可以在家里做，又健康又美味的包子”食材明细主料猪肉糜（500g）中筋面粉（500g）辅料猪肉馅盐（8g）味精（6g）鸡精（6g）麻辣鲜（1g）胡椒粉（1g）十三香（1g）糖（5g）生抽（5g）老抽（13g）水（260g）白酒（2.5g）面粉中糖（1...
粉蒸肉一定要用蒸笼吗

发表于：2018-05-17

不一定。什么蒸锅都可以，还可以用电饭锅、高压锅，烤箱等。粉蒸肉是否好吃的关键在于：肉片的薄厚，大小一定要适中，肉片腌制配料要科学，要腌制入味，用的米粉和八角花椒一定要炒香，火候得当。用竹...
灯笼茄子的做法 “灯笼茄子” 灯笼茄子怎么做

发表于：2024-01-05

“灯笼茄子是一道美味又好吃的佳肴，做法也非常简单好学，喜欢的朋友可以试着做一做。”食材明细主料猪肉碎（250克）茄子（1根）辅料姜末（适量）葱花（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺...
小笼包的做法学包小笼包小笼包怎么做

发表于：2024-02-27

“小笼包子是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃小笼包子比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的小笼包子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜，往往就是忍不住手痒想自己在家做。...
肉笼怎么做|肉笼的做法

发表于：2024-01-01

食材明细主料面粉（适量）猪肉馅（适量）辅料酵母粉（适量）葱（少许）姜（少许）生抽（少许）老抽（少许）盐（少许）十三香（少许）原味（口味）未知（难度）肉笼的做法步骤1、面粉、酵母粉、清水放一起搅拌成絮状。2、揉成面团，盖...
笼笼肉夹馍火爆来袭

发表于：2019-06-23

要说起西安的美食，那真的是说一上午都讲不齐全，西安传统美食可以说是非常受欢迎的，那么说起西安美食，肉夹馍肯定是少不了的!不管走在西安这个城市的大街还是小巷，你都随处可见肉夹馍的店铺...
鲜肉小笼的做法【浙菜】--鲜肉小笼鲜肉小笼怎么做

发表于：2024-02-29

“鲜肉馅笼：浙菜精品主食老人食谱美容菜谱，健脾开胃食谱。”食材明细主料小麦面粉（400克）猪夹心肉（400克（软五花））肉皮清冻（200克）辅料酱油（20克）味精（2克）盐（5克）姜汁（5克）葱汁（5克）香油（15克）咸鲜（口味）蒸（工...
粉蒸肉蒸笼下面垫什么

发表于：2018-10-02

荷叶。粉蒸肉主要是将肉块粘上糯米放在锅里蒸熟，因为粉蒸肉在蒸的过程中会出油，所以应该在蒸笼下垫一层荷叶，这样做的目的是既能锁住粉蒸肉的油份，又能使蒸出来的粉蒸肉肉质紧腻。在蒸粉蒸...
茄笼怎么做|茄笼的做法

发表于：2024-02-24

“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄笼是一次在看电视学做的菜，茄子里塞上香葱肉泥更美味可口。吃茄子的方法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎等都能做出你想吃的美...
圆笼粉蒸肉如何做简单又美味

发表于：2020-02-23

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料带皮五花肉：200大米：100糯米：100辅料豆腐乳：2块花生酱：1.5勺甜面酱：2勺老抽：1勺生抽：1勺糖：1勺盐：适量黄酒：2勺葱姜片：适量五香粉...
蟹粉小笼包怎么做|蟹粉小笼包的做法

发表于：2023-12-29

食材明细主料蟹肉（适量）夹心肉（适量）鸡蛋（适量）铁棍山药（适量）辅料葱姜水（适量）淀粉（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蟹粉小笼包的做法步骤1、...
竹笼粉蒸牛肉怎么做|竹笼粉蒸牛肉的做法

发表于：2024-01-07

“借了个竹蒸笼，怎么也要充分利用才是。自然而然想到街上的小笼粉蒸牛肉。只是比起那些小笼，这竹笼显然要大许多。做法很现成，就是前一阵子的粉蒸牛肉，用上荷叶蒸笼而已。其实，街上的小笼蒸...
笼仔粉蒸排骨如何做简单又美味

发表于：2020-02-17

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.排骨洗净斩件，加A料腌制半小时。2.准备米粉料：1份大米、4份、糖米、桔皮八角花椒香叶适量。3.锅烧热，不...
蒸笼粉蒸肉怎么做|蒸笼粉蒸肉的做法

发表于：2024-01-01

““红色吉祥菜”大年三十，我为年夜饭做了一道蒸笼粉蒸肉，以释放前一阵猪肉儿价高而无法大块朵颐的遗憾。终于，可以在年夜饭当中放开了吃。所以，我把这一道菜当做“红色吉祥菜”。”食材明...
原笼粉蒸排骨如何做简单又美味

发表于：2020-01-16

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪胁排约：800大米：100辅料花椒：2盐：3酱油：10鸡精：2白糖：15白胡椒粉：2郫县豆瓣：15姜末：10豆腐乳汁：10高汤（可用水替代）：50色拉油：20具...
芽笼芽笼加盟费多少钱？

发表于：2022-04-21

餐饮提问：芽笼芽笼加盟费多少钱？楠楠ai零食回答：芽笼芽笼加盟费，其实真的不高啊，如果你是开一家旗舰店，这是一非常大的店面，它的面积在160平米左右，你总投资却只需要40万元，然后回本周期正是更...