关于蒸凉皮的做法的知识

“夏天，最开胃的就是酸酸辣辣的拌菜，今天继续凉皮，胃口总算回来了。”食材明细主料面粉（60g）黄瓜（一根）生姜（一小块）红薯淀粉（60g）大蒜（三瓣）辅料食盐（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）陈醋（适量）生抽（适量）辣椒油...

“炎炎夏日，没有胃口，拌个凉皮既可以当凉菜，又可以当主食，还有减肥的功效，何乐而不为！”食材明细主料面粉（适量）辅料香葱（适量）鱼香菜（适量）黄瓜（适量）油酥花生（适量）面筋（适量）配料酱油（适量）醋（适量）白糖（适...

“你不尝试，永远不知道自己会什么。”食材明细主料面粉（125g）辅料清水（500g）麻酱（一匙）酱油（1.25ml）陈醋（5ml）香油（1.25ml）黄瓜（一支）盐（少许）麻油（1.25ml）蒜泥（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一天（耗时）简单（难度）凉皮的...

“酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。酿皮有两种，一种是...

三分钟左右。凉皮是夏天常见的一种食物，但做法比较复杂，做凉皮最重要的一个步骤是洗面筋，洗面筋时要把醒好的面团放在温水中反复多次揉搓，直到洗面筋水不再浑浊，面筋要放在蒸屉里大火蒸二十...

“炎炎夏日,来一碗自己制作的凉皮,清爽健康,以前听做凉皮的朋友说:所有街头卖的凉皮都有一种添加剂，说如果没有就没劲道。我还挺相信的，为了健康自己做吧！虽然不是那么劲道，但还是不错的，我...

凉皮作为陕西的一种美食，现在在全国各地也是都有售卖的。暑期的时候如果不想炒菜那么麻烦，那么来一碗符合自己口味的凉皮也是种绝佳的选择。下面让我们来看看如何蒸凉皮吧，不少想要学习厨...

不能。面粉要选择高筋面粉，高筋面粉做出来的凉皮口感劲道，和面和洗面也是关键的一部分，要把面粉中的面筋洗出来，若不把面粉中面筋洗出来，凉皮就不会变成透明的，洗出来的面浆水要沉淀一个晚上...

凉皮，作为陕西的一道美食，很多其他地方的人名都不太了解，甚至没怎么吃过。如果想吃凉皮，那就需要知道凉皮怎么蒸。凉皮主要是通过面粉做的，所以需要先选择好材料，再按照下面的步骤进行操作。...

“虽然我们这的最低气温好多天都在零下10度，但家里的暖气太给力了，有23度，所以即使是现在，也会做点凉皮来吃。有时候时间仓促，来不及洗面，那就做不洗面的凉皮。不洗面的凉皮也很筋道，配上些黄...

三分钟左右。凉皮的表面起泡代表凉皮蒸煮好了，同时要注意蒸煮凉皮的时间过长会导致凉皮的口感又厚又硬，时间蒸煮过短也会导致凉皮的口感过于软糯，没有韧性和弹牙的口感，所以蒸煮凉皮需要严...

炎炎夏日，大家结束一天的工作好不容易回到家里，是不是有点不想做饭呢？没关系，做一份美味可口的凉皮，再加上黄瓜咸菜，就可以吃一天！凉皮不尽好吃，制作起来也十分方便，接下来，小编就带大家一起来学...

“炎炎夏日，吃饭确实没啥胃口，来一盘凉皮，用料理机打一杯桃汁，一边辣乎乎，一边甜津津，美味挡不住。”食材明细主料高筋面粉（100g）小麦淀粉（100g）盐（1.5g）清水（200+150g）辅料黄瓜（1/4根）胡萝卜（1/4根）花生...

食材明细主料面（适量）辅料黄瓜（适量）豆芽（适量）花生米（适量）蒜泥（适量）香菜（适量）配料辣椒油（适量）花椒八角水（适量）微辣（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）凉皮的做法步骤1、干面揉成面团，加入清水洗面，用...

“夏天想吃凉皮，又不想洗面，那就试试这款吧，爽滑细嫩~”食材明细主料高筋面粉（200g）水（2杯）黄瓜（100g）加拿大芥花油（适量）辅料生抽（20ml）蒜蓉辣椒酱（1勺）蒜（10g）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凉皮的...

“就这样切一切，拌一拌就解决了，又省事，又美味，蔬菜与主食全都有啦，美味凉拌菜，夏天的标配。”食材明细主料凉皮（1张）面筋（适量）辅料芝麻酱（适量）大蒜（20克）米醋（适量）糖（8克）盐（3克）黄瓜（1根）酸咸（口味）拌（工艺...

食材明细主料面粉（适量）辅料黄瓜丝（适量）调料盐（适量）油泼辣子（适量）发酵粉（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）凉皮的做法步骤1、揉好的面团，加保鲜膜醒面半小时。2、面每次加适量水揉洗，将洗...

食材明细主料高筋面粉（适量）水（适量）辅料黄瓜（适量）香菜（适量）配料盐（适量）味精（适量）陈醋（适量）糖（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）凉皮的做法步骤1、高筋面粉加入水，揉成光滑的面团，...

“最近凉皮火了，朋友圈里跟比赛似的，同学家，同事家，亲戚家，朋友家，孩子同学家……所有人都在做凉皮。我也被大伙带动了，昨天做的凉皮，没顾上传，今天整理好了，供大家参考一下。我做的量目测是正常...

食材明细主料黄瓜（一根）凉皮（适量）调料盐（少许）醋（少许）白糖（2克）老干妈辣椒酱（一勺）香油（5毫升）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凉拌凉皮的做法步骤1、凉皮，黄瓜准备。2、大火烧开，放入凉皮过滤一会...

“凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两...

“健康的美食，不但不会长肉还让你吃的美美的🌹”食材明细主料高筋面粉（适量）黄瓜（适量）胡萝卜（适量）花生米（适量）辅料细盐（适量）橄榄油（适量）生抽（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）凉皮的...

“这鬼天气像是吃错了药，，前天像冬天，昨天像夏天，今天又像秋天，不过不管天气如何，都阻挡不了一个吃货的心，最近馋凉皮馋的不得了，前几天忍不住去路边小店吃了一碗，结果半夜起来拉肚子，真真是不敢...

水加的少了，或者没有将面浆均匀的搅拌好。一般在蒸凉皮的时候，水和面的比列要配置好，不能太多，也不能太少，水多面少则蒸出来的凉皮不能成型，容易散；水少面多则蒸出来的面皮容易裂开，不宜成型，即...

“星期天在家闲的无聊研究了一下凉皮的制作方法，自我感觉是很成功的  现在与大家分享一下”食材明细主料面粉（2碗）辅料葱花（适量）黄瓜（适量）面筋（适量）配料盐（适量）香油（适量）大蒜汁（适量）水（适量）味...