关于煮汤的知识

这样的做法你不可以不知道哦|黄花菜煮汤

发表于：2018-02-07

说起黄花菜，农村出生的小伙伴们应该是非常的熟悉的吧。黄花菜顾名思义，可食用部分是黄色的，我们主要取它的花朵食用，在黄花菜花朵刚开之际，采摘下来，需要注意的是，新鲜的黄花菜一般是不可以直...
荔枝怎么煮汤

发表于：2018-11-20

荔枝果肉去核后加水熬煮。在煮汤的时候可以再放一些其他食材，如枸杞、红枣等。荔枝本身具有大量糖分，因此煮汤时要先尝味道再放糖。荔枝肉很容易煮烂，所以在煮汤的时候需要注意时间和火候...
黄翅鱼煮汤的做法月子鱼黄翅鱼煮汤大法黄翅鱼煮汤怎么做

发表于：2023-12-31

“黄翅鱼多被用来煲汤和清蒸，营养丰富又美味，汤汁是品尝的重点，酸味适中，也是下饭的好菜，功效：醒酒，促进肠胃消化，恢复食欲。”食材明细主料黄翅鱼（两条）辅料姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗...
扇贝煮汤需要焯水吗

发表于：2018-08-12

不需要。扇贝多洗几遍，洗掉沙子杂质即可，扇贝鲜味都藏在汁水里，焯水会导致鲜味降低，而且扇贝易熟，焯水后再煮汤口感也会大打折扣。买回的扇贝冲洗几遍，可以用清水浸泡几个小时，让其充分吐干净...
竹笋煮汤时竹笋要不要焯水

发表于：2021-02-26

需要。新鲜的竹笋中含有大量的草酸，竹笋本身里有苦涩味，直接炒竹笋会把竹笋中苦涩味道发挥出来，因而影响口感，会让竹笋变得苦涩无味，焯水能够除掉竹笋本身自带的苦味，还可以除掉竹笋中大量...
煮汤放嫩姜可以吗

发表于：2018-10-18

可以。煮汤的时候一般是煮肉汤居多，特别是肉排、大骨头、家禽等等。尽管这些肉类经过焯水后，腥味闻着会减少一些，但在煮肉汤的时候加入嫩姜，会大大地减少腥味，使品尝起来更加鲜美。煮汤的时...
鲫鱼可以和什么一起煮汤

发表于：2018-09-08

豆腐、笋片、山药、黄芪等。鲫鱼在煮汤之前需要腌制一段时间，这样才可以将鲫鱼中的腥味去除掉，腌制的时候需要在鱼的内外都涂抹上食盐，腌制十分钟左右的时间就可以。鲫鱼在煮之前可以先煎...
美味的生菜煮汤粿条如何做简单又美味

发表于：2020-06-20

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟小时候我喜欢去同学家玩，每次去同学家，同学家人都会用不同的菜招待我。记得有一次吃过一道菜叫生菜煮汤粿条，对于爱吃生...
怎么挑选油麦菜|油麦菜可以煮汤吗

发表于：2018-02-26

油麦菜，在菜市场买菜的时候是经常可以看得到的一种蔬菜。在购买油麦菜的时候，也有着不少需要注意的地方。油麦菜可以煮汤吗？这让很多人比较疑惑。一、油麦菜可以煮汤吗油麦菜是可以用来煮...
黄瓜可以和什么一起煮汤

发表于：2018-06-27

番茄，鸡蛋，马铃薯，蜂蜜，虾，鱿鱼等等。黄瓜煮汤的时候最好去皮，若是不去皮的话会影响汤的味道和口感。以黄瓜鸡蛋汤为例，将打散的鸡蛋和切片的黄瓜一起煮制，最后的时候可以加入一些胡萝卜点缀，既...
新鲜莲子煮汤要焯水吗

发表于：2018-03-02

莲子对于南方的小伙伴们来说应该是比较熟悉的，对于北方的小伙伴来说有些许的陌生。在南方的一些池塘里面就有很多，他们就会用莲子做各种各样的美食，最常见的方式就是用来做莲子羹，那新鲜莲...
虫草花煮汤要煮多久

发表于：2018-03-08

5-10分钟。虫草花，不是虫草的花，它其实就是一种人工培养的虫草子实体，是仿造天然虫子的各种养分而成的。所以只需要在煲汤前用凉水浸泡，然后再放入锅中煮5分钟左右即可。需要注意的是，虫草...
山参能与什么煮汤

发表于：2018-12-03

猪蹄，鸡肉，大枣，乌龟等。山参以清炖为主要食用方法，山参的食用价值很高，但是并不能当作普通的食材来经常食用。因为山参现在数量十分稀少，在选购的时候要仔细观察参的形体、纹路等。山参煮汤...
毛豆跟什么煮汤好喝

发表于：2018-07-10

春季正当是吃毛豆的季节，毛豆煮熟之后非常的软糯，而且毛豆的营养价值非常高，因此平时大家都会在春季的时候吃毛豆来尝鲜。毛豆除了炒着吃，其实也可以煮汤吃，而且非常美味。今天就一起来了解...
蛏子煮汤需要焯水吗

发表于：2018-12-24

需要。蛏子属于海鲜，本身有一定的腥味，在煮汤前焯水可以很大程度上去除其中的腥味，另外，生的蛏子本身带有大量的细菌和寄生虫，提前焯水可以帮助提前去除蛏子中的细菌，便于更安全的食用，蛏子焯...
鸡毛菜煮汤可以吗

发表于：2018-10-21

可以。鸡毛菜蛋汤就是一种不错的选择。鸡毛菜蛋汤的整个过程不会超过10分钟。热锅后，姜丝和葱段爆香，就可放水，水开后就可以放鸡毛菜，鸡毛菜得煮三分钟才能放入蛋液，最后调味就行。鸡毛菜在...
家常生菜煮汤粿条如何做简单又美味

发表于：2020-07-18

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小时候我喜欢去同学家玩，每次去同学家，同学家人都会用不同的菜招待我。记得有一次吃过一道菜叫生菜煮汤粿条，对于爱吃生...
怎么做|茼蒿菜煮汤有哪些食谱

发表于：2018-07-08

有些人好像对茼蒿不是很了解吧，其实茼蒿性味甘平，还有很好的和脾胃，利二便，消痰饮的作用呢，朋友们可以去超市多买一些常食，经常食用可调理脾胃不和，还能改善便秘等症状，茼蒿可以炒食，凉拌，还可以...
煮汤用哪种泡菜

发表于：2018-07-13

辣白菜泡菜、酸豆角、萝卜、辣椒等。也可根据自己的口味选择其他的。辣白菜泡菜经过长时间腌制入味，酸辣爽口，煮汤使用可提升汤汁的口感。用辣白菜泡菜煮汤除直接食用外还可以煮泡面或者...
煮汤籺怎么做|煮汤籺的做法

发表于：2024-01-07

“籺(音同@)，用糯米粉制作而成，是粤西地区人民逢年过节餐桌上必备的一道美食。”食材明细主料糯米粉（900g）五花肉（300g）香菇（5朵）黑木耳（100g）韭菜（500g）白萝卜（一根）辅料酱油（适量）油、盐（适量）原味（口味...
海瓜子还有其他做法吗|海瓜子可以煮汤吗

发表于：2018-02-21

海瓜子是一种很小的贝类，由于很小，形状也像瓜子，所以叫做海瓜子。海瓜子产量很大，每年8-9月就大量上市了。肉质比较鲜美，受到大家的欢迎。那么，有人会问海瓜子可以煮汤吗，怎么做才好吃?一、海...
美味鸡腿煮汤如何做简单又美味

发表于：2020-03-25

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟想给家里人补充蛋白质的朋友们，我在这里告诉大家一款美味鸡腿煮汤。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！选用鸡腿跟香...
黄瓜煮汤要不要去皮

发表于：2018-05-19

不需要。黄瓜煮汤时，将黄瓜清洗干净，切成片，下锅煮汤即可。黄瓜可以单独煮汤，也可以搭配鸡蛋、猪腿瘦肉、番茄、火腿肉、胡萝卜、粉丝、虾米、紫菜等食材一起煮汤。黄瓜的吃法，烹饪方式多样...
下火的枸杞叶煮汤如何做简单又美味

发表于：2020-06-10

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟枸杞叶煮汤是一款以枸杞叶为主的汤类食品，和青菜汤一样的道理，枸杞有补血明目的作用，所以枸杞叶当然作用也不小，可以下火...
虾仁煮汤怎么做好喝

发表于：2018-04-22

加入适量姜以及蔬菜或者菌菇一起煮。煮虾仁汤的时候调料不需要放太多，放适量的食用盐，姜丝，蒜泥，花椒粉，葱花即可，这样煮出来的虾仁汤原汁原味非常的美味。虾仁在保存的时候要放在冰箱里冷冻...

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