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发表于:2024-01-01
食材明细主料饺子皮(适量)糯米(适量)辅料香菇(适量)玉米粒(适量)盐(适量)糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鲜肉烧麦的做法步骤1、原料2、香菇泡发切碎3、五花肉切丁放入锅中煸香4、倒入玉...
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发表于:2024-02-26
“外面有烧麦,以前有一小块肉的,现在里面只有米饭,味也不如以前了。自己做着吃,想要什么味都可以哈。”食材明细主料饺子皮(350克)糯米(适量)辅料猪前腿肉(适量)洋葱(适量)泡发黑木耳(适量)配料老抽(4...
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发表于:2024-01-03
“冬笋,顾名思义只有冬天有,口感一般但作为调味蔬菜非常美味。冬笋鲜肉烧麦是我们家长非常有名的早点之一,我家宝的最爱早点,没有之一。正好乡下田间还有美味的野生荠菜,一起放入肉馅,美味难...
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发表于:2024-01-13
“猪肉干贝园青椒搭配在一起第一次尝试包烧麦味道好吃极了青椒的清淡解掉了肉的油腻干贝有极好营养成份”食材明细主料面粉(250克)澄面(200克)猪肉(250克)干贝(100克)青椒(4个)辅料生抽(少许)盐(少...
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发表于:2024-02-26
“女儿不爱吃肉,加上天气炎热,大鱼大肉总是很难让人有食欲,孩子也一样。所以我想,为什么不把“大鱼大肉”变成“小鱼小肉”呢?所谓“小鱼小肉”就是把鱼、肉类切碎,做成各种美食。经过尝试,我...
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发表于:2024-03-01
“做烧麦的面要软一些,比饺子面稍软就行,这样蒸出来的烧麦才绵软好吃。面软就容易粘连,因此要多用些干面粉。擀皮最好用球形滚槌,那样一次可压出三五张皮,省时省力速度快。如没有滚槌用擀面...
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发表于:2024-02-29
“市场上买到了新鲜的小芹菜,跟香菜的大小差不多,加了鲜肉,做了花朵般的小烧麦。”食材明细主料烫面团(适量)小芹菜(适量)辅料胡萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)配料酱油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)芝麻油(适...
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发表于:2024-01-09
“南方人不擅长包饺子,更不会擀面皮了,所以有时候想吃了就直接去市场买现成的饺子皮,回来弄个馅包上,饺子褶子我是弄不清楚,为此儿子很有意见,于是直接做成我们南方茶楼的烧麦,随便那么一捏,没...
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发表于:2024-01-03
“驴肉是公公从农村买来的,特新鲜。每年过年回去,婆婆家都会包驴肉蒸饺,我也尝到了驴肉的美味,后来我和馅,大伙都说好吃,就是往肉中一点点加水搅打,这样蒸出来馅很嫩。”食材明细主料面粉(500g...
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发表于:2024-01-28
“烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与...
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发表于:2023-12-30
“不会做烧麦的福利来了,零失败配方,皮薄馅大,口感劲道,味道鲜美。”食材明细主料面粉(200克)玉米淀粉(50克)开水(适量)常温水(适量)辅料牛肉(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)鸡蛋(...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料夹心肉(适量)油麦菜(适量)洋葱(适量)虾皮(适量)面粉(适量)辅料蒜泥(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤1、油麦菜清洗干净。2、...
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发表于:2024-02-23
“烧卖宛若鲜花一样在蒸笼中绽放,小心翼翼夹起一个,轻啄,鲜甜的汁水四溢,皮薄而有嚼劲,馅料中的肉与笋完美融合,制造出鲜而不腻的口感,让你一口接一口,停不下来。”食材明细主料猪肉馅(200克)辅...
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发表于:2024-01-09
“腌笃鲜烧麦,把春天“的”味道包裹起来......”食材明细主料鲜猪肉末(500克)烧麦皮(500克)咸猪肉末(200克)竹笋末(150克)辅料白糖(1.5克)胡椒粉(少许)生抽(20克)黄酒(50克)油(5克)鸡精(5克)味精(5克)水(150克)...
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发表于:2024-02-28
“1、混沌皮不只是包混沌,它还可以做锅烙、包烧麦~~2、韭菜做馅时,少加点糖可以防止吃后“烧心””食材明细主料净鱼肉(适量)虾皮(适量)鸡蛋(适量)馄饨皮(适量)辅料植物油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)糖(适...
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发表于:2024-01-01
“新入手的蒸烤箱就蒸过一次开背虾,今天试试蒸面食哈,美味啊!”食材明细主料面粉(100g)牛肉(150g)辅料葱(适量)姜(适量)食用油(适量)盐(适量)酱油(1勺)蚝油(1勺)圆白菜叶(9片)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料羊肉(适量)糯米(适量)洋葱(适量)辅料葱(适量)姜(适量)五香粉(适量)油(适量)蚝油(适量)盐(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)羊肉烧麦的做法步骤1、羊肉绞成肉泥,糯米饭煮好凉凉...
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发表于:2024-02-25
“在美食天下学会了做各种面食的方法,很感谢各位达人,详尽的步骤.”食材明细主料韭菜(750克)饺子皮(600克)辅料虾仁(200克)鸡蛋(4个)黑木耳(50克)配料葱末(适量)香油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(...
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发表于:2023-12-29
“今日小寒,包了马肉彩色烧麦吃。”食材明细主料马肉(1块)面粉(适量)辅料圆葱(2个)菠菜汁(适量)调料生抽(适量)花椒粉(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)香油(少许)料酒(适量)盐(适量)油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时...
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发表于:2024-01-27
“家里剩的馄饨皮,用来包烧卖也不错啊!晶莹剔透呢”食材明细主料馄饨皮(40个)羊肉(240g)鸡蛋(1个)辅料香油(2匙)料酒(2勺)白胡椒粉(适量)酱油(半勺)豆油(4勺)五香粉(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简...
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发表于:2024-02-28
“一屉烧麦,一碗羊汤。这是北方烧麦的吃法。回民的小吃,总能把羊肉做的嫩而不膻。可是小鱼不会和面,就买来饺子皮,教你如何做出一样甘香美味的小烧麦。”食材明细主料肥瘦适中羊肉馅(一斤)超...
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发表于:2024-02-05
“女儿吵吵着要吃里面是米饭的小包子。我半天没理解进去。后来她翻着手机的照片说。就是这个,就是这个。一看才知道指的是烧麦。好吧。那就做一个呗。懒得揉面粉。就买了饺子皮。效果很...
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发表于:2024-01-01
“🍣🍥”食材明细主料高筋粉(100g)卤牛肉(100g)糯米(100g)辅料鸡蛋(1个)盐(适量)青豆(1勺)小葱(2颗切粒)生抽(3匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛肉烧麦的做法步骤1、泡过一晚的糯米加入盐,生抽,卤...
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发表于:2023-12-31
“现在正是吃竹笋烧麦的季节,我们这里的下沙烧麦很有名,竹笋鲜肉馅,一咬一口汤。我们小时候是吃惯了这种烧麦的,等到我离开家乡去上学时看到糯米烧麦,很是惊奇,咬一口却一脸嫌弃——没有肉的...
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发表于:2023-12-30
“#荤菜#立秋了贴秋膘,我们这里都要包饺子,我今天做了羊肉馅烧麦,好吃没得说,面皮柔软筋道,馅料鲜香多汁,羊肉和元葱完美的结合,让这个烧麦更具特色,美味。”食材明细主料羊肉(800g)元葱(1个(大的))...