关于年糕的知识

“咬一口年糕，香甜松软，糕糯而韧；豆沙口感绵长，沙味十足；桂花味入口清香，吃后齿颊留香。舌尖品着年糕和豆沙的细腻口感，又感受着桂花香飘，让人感觉身在仙境。。。”食材明细主料糯米粉（150克）辅...

“早上烧酸笋鱼还剩下一些酸笋没用完，LG下乡家里只有我一人，于是用酸笋煮了一碗年糕打发晚餐。酸笋是把新鲜竹笋切成丝，放入清水漂浸，之后捞进大缸用力压紧、封口，放置半个月待变酸，就可以做...

“很多店里都有这种干锅大闸蟹。不过自己烧的话可以烧更入味~料也可以放更多。制作还是比较简单的，又可以变化着根据自己的口味来调整配料”食材明细主料大闸蟹（5只）年糕（2-3条）辅料香菇（适...

食材明细主料年糕（适量）辅料胡萝卜（适量）花生（适量）配料生抽（适量）糖（适量）鸡精（适量）花椒（适量）醋（适量）辣椒（适量）葱（适量）盐（适量）黄酒（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）宫爆年糕的做法步骤1、准备原...

食材明细主料红枣（适量）年糕（适量）辅料红糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）年糕酿红枣的做法步骤1、备年糕，红枣，。2、红枣去核，年糕切小块。3、切好的年糕酿进红枣里。4、酿好的年糕酿...

食材明细主料桂圆（适量）年糕（适量）辅料红糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）桂圆红糖蒸年糕的做法步骤1、桂圆去壳年糕，红糖。2、装碗里，放进红糖。3、放点清水。4、再放进蒸锅里将年糕...

食材明细主料年糕（适量）辅料土豆（适量）洋葱（适量）胡萝卜（适量）瘦肉（适量）咖喱（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咖哩年糕的做法步骤1、备好所有食材。2、将所有材料洗净切丁。3、锅内倒适量油，将肉丁...

“这是一道自己瞎琢磨出来的菜，是年糕的一种另类吃法。个人认为此种做法适合当菜，因为偏油。后来一想，如果要当主食，可以将炸的部分改为在开水中把年糕煮熟，再放入起了泡的蛋黄里裹上一层金...

“作为美食之一的年糕是很多人的钟爱，各种吃法都有，今天就尝试一下自己做年糕。”食材明细主料糯米（250克）水（250克）辅料椰蓉（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）简单美味年糕的做法步骤...

食材明细主料韩国年糕段（适量）膏蟹（适量）辅料姜丝（适量）葱段（适量）配料鸡粉（适量）淀粉（适量）盐（适量）葱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）膏蟹炒韩国年糕的做法步骤1、韩国年糕段,水冲洗下沥干2、葱白...

食材明细主料尖椒（190克）年糕（2根）辅料生抽（适量）香醋（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虎皮尖椒烧年糕的做法步骤1、食材：尖椒、年糕2、将尖椒去蒂去籽清洗一下。...

食材明细主料手工年糕（1条）红糖（4勺）黄豆粉（6勺）辅料白糖（2勺）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）黄豆粉年糕糍的做法步骤1、手工年糕切段，水煮沸放入滚3-5分钟2、碗底铺一层黄豆粉，一层红糖粉，一...

“其实这个年糕煎鸡蛋特别的简单，只要把握火候，不要煎过了，十分钟左右就搞定，可以做早餐，或是下午茶都可以哦。”食材明细主料年糕（适量）辅料鸡蛋（2个）配料花生油（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）...

“今天妈妈不在家，一个人吃饭吗，方便起见，就用剩下的食材做点吃的喂喂我的胃”食材明细主料年糕（适量）辅料红萝卜（适量）洋葱（适量）配料咖喱（适量）咖喱（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咖喱年糕的做法...

食材明细主料年糕（适量）小汤圆（适量）紫薯（适量）辅料糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫薯汤圆年糕的做法步骤1、年糕和紫薯切丁2、年糕放入水中浸泡3、锅里加入适量的水和糖4、水开后...

食材明细主料豆浆（400毫升）三色年糕果（260克）辅料枸杞（适量）水淀粉（适量）白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）枸杞豆浆年糕果羹的做法步骤1、食材：豆浆、三色年糕果、枸杞（已泡）、水淀粉2、...

“桂圆肉性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用，”食材明细主料红豆汤（一大碗）桂圆肉（一小把）年糕（六块）辅料白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红豆桂圆年糕的做法步骤1、红豆...

食材明细主料大白菜（适量）年糕（1根）皮蛋（1个）辅料汤料（1块）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤大白菜皮蛋年糕的做法步骤1、材料：大白菜2、年糕、皮蛋、汤料3、将大白菜清洗一下。4、放在案...

“初次接触韩国菜时，一吃便爱上的，那酸辣刺激的开胃小菜：泡菜，再者便是烤肉和年糕，年糕倒是经常自己煮，因为更方便些。正好MR.L喜欢是酸酸的泡菜，在我还没学会腌制之前，买个包装的泡菜，烹饪一道...

食材明细主料年糕（2根）水笋（80克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水笋煮年糕的做法步骤1、食材：年糕、水笋（已清洗）2、将年糕放在案板上切成块，待用。3、...

食材明细主料蟹（适量）排骨年糕（适量）辅料青椒（适量）干红椒（适量）配料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蟹肉年糕条的做法步骤1、蟹、排骨年糕备用。2、蟹蒸熟，挑出蟹黄，蟹膏，蟹肉备用...

“这是一道很有特色的美味，年糕和花蟹合烹，以辣酱调味，年糕软糯，花蟹鲜香，让人欲罢不能。”食材明细主料花蟹（250克）青椒（50克）年糕酱（1袋）油（30毫升）水（50毫升）辅料年糕条（300克）洋葱（50克）蒜（3瓣）白芝麻（1...

“吃惯了炒年糕，也很怀念小时候年糕包红糖的味道，今天，我就来一碗带汤的香菇肉丝汤年糕，那滋味，滑滑溜溜的特别开胃爽口。”食材明细主料宁波水磨年糕（800g）辅料香菇（7-8朵）肉丝（50-60克）白菜（1/3...

食材明细主料糯米（420克）水（350克）辅料椰蓉（适量）巧克力酱（适量）花生碎（适量）奶香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椰香年糕的做法步骤1、将糯米提前用水泡半个小时以上；2、将泡过的糯米放入面包桶中...

“高升年糕即高鲜年糕，用上鲜虾，鲜肉，鱿鱼，蔬菜等等材料做上汤底，加入年糕片，鲜香好味的高升年糕就这样子简简单单的做成了．．．．．．”食材明细主料年糕片（适量）虾仁（适量）干鱿鱼（适量）瘦肉（适量）西兰花（适量）红...