关于日式风味黑鳕鱼西京烧的知识

“黄金假期家庭小聚，少不了在亲朋面前露一手，这次做的是在日本餐厅深受欢迎的黑鳕鱼西京烧。特意去山姆挑选了带有小蓝鱼标识的，阿拉斯加深海野生捕捞的黑鳕鱼块，肉厚无细骨，十分细腻，调以味...

“今天做这菜可是有原因。一是这星期还没吃过鱼；二是家里还有开了封Chorizo和番茄罐头。热热闹闹做这么大锅，Chorizo是味很足又辣的，吃得非常给劲。只是为这菜又多买了菠菜和白豆子，什么时...

食材明细主料鳕鱼（2条）辅料鸡蛋（1个）淀粉（适量）面粉（适量）郫县豆瓣酱（1汤匙）葱姜蒜（适量）老抽（1茶匙）香醋（3勺）料酒（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）风味鳕鱼块的做法步骤1、两条鳕鱼洗净，切成段，加...

“御田／おでん：関東煮、関東炊き关东煮是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在高汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。关东各地制作关东...

今天给各位小伙伴推荐是一道比较好吃的鱼美食——麻辣鳕鱼。鳕鱼是相对比较干净的鱼类，鱼肉细腻而且鱼刺较少，适合小朋友以及不想吐刺的朋友食用。虽然这次使用的是麻辣的做法不大适合小...

“之前做了鳕鱼西京烧，就是块太小都碎了，腌制的调料剩下好多，所以今天又做了鳕鱼西京烧！”食材明细主料鲳鱼（1条）辅料柠檬（1片）味增酱（200g）砂糖（50g）味霖（90ml）黄油（10g）清酒（90ml）原味（口味）烤（工艺）一天（耗...

“收集《12道锋味》菜谱”食材明细主料白味增（少量）味醂（少量）红糖（一勺）白鳕鱼（自己喜好）辅料清酒（少量）酱油（少量）姜汁（少许）鱼香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）日式墨碎白鳕的做法步骤1、用刀刃削...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳕鱼：180公克白萝卜泥：少许萝卜梗叶：1支姜泥：200公克细砂糖：100公克酒酿：65公克酒：45㏄辅料具体步骤1.将味噌酒酿腌床的材料...

“对于任何一种美食和烹饪手法而言，调味料并非是越多越好，找到适合自己的那一款最重要。可是人生的矛盾总是在于你是否能够发现最合适的那位调味呢？就好比这道鳕鱼汤，要想让汤品浓稠可餐、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳕鱼：一片萝卜泥：适量酱油：适量味噌腌渍酱：适量辅料具体步骤1.银鳕撒上少许盐放置10分钟后，用15%的米酒水洗净沥干水...

“鲷鱼烧，是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。鲷鱼烧作为小食或早餐下午茶都是不错的选择，红豆软糯，鲷鱼烧的表皮是脆脆的，除了红豆馅...

“日式汤有先碗，即清汤，饭前汤，清澈见底，口味清淡；还有煮物，即杂煮，烩煮，一般都是两种以上的时令蔬菜，加上木鱼花高汤，淡口酱油，清酒，微火煮软，各自分别煮过后保持自己的原味，然后配置其他菜，口味及其...

“鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需...

“照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉、烧鱼过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。用一碗照烧汁烧一份黄花鱼，照烧汁的浓郁酱香，加上黄花...

食材明细主料鳗鱼（300克）海苔（适量）辅料老抽（一勺）冰糖（5克）料酒（一勺）白胡椒（一颗）盐（适量）香葱（少许）老姜（适量）清酒（一勺）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）日式蒲烧鳗鱼的做法步骤1、准备所需食材2、鳗...

“辛苦工作了一天，总希望有一碗热气腾腾的食物可以在睡觉前幸福地填进肚子里，胃里暖暖的才能给拼搏的一天画上句号。此刻不单纯只想要果腹，而是期待着能有与往常饮食不同，如果是那种操作方...

“在外面吃到的鳕鱼西京烧，家里正好有冰冻的银鳕鱼，就学做了一次，可惜我的银鳕鱼又小又薄，不好定型！将就看看吧！可是味道还是不错的！”食材明细主料银鳕鱼（500g）辅料柠檬（1片）味增酱（200g）砂糖（50g）味...

“低卡，低脂，简单快手美味😊”食材明细主料细茄子（3个）西红柿（200g）葱（（绿的部分）1颗）姜（一小块）味噌酱（1勺）芝麻（2勺）生抽（1勺）白糖（10g）辅料椰子油（1勺）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）日本风味烧茄的做...

食材明细主料COOK100日式照烧烧烤酱（适量）鱼排（适量）辅料大葱（适量）大蒜（适量）辣椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）日式照烧鱼排的做法步骤1、鱼排，芦笋备用。2、大葱...

食材明细主料鱿鱼（2只）辅料洋葱（1个）配料料酒（适量）孜然粉（适量）cook100日式照烧酱（适量）橄榄油（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）未知（难度）日式照烧烤鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼洗净，去掉内脏，撕去表皮；2、...

“新鲜的黑线鳕买了六大块,图吉利.700多g,一晚上全干光了这种鱼的肉质非常细嫩,烧出来也绝对不会老.肉厚刺少,腌的时间需要久一点.但是味道一旦腌进去,烧出来非常地棒”食材明细主料黑...

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:23分钟主料鳕鱼：适量土豆：一个辅料洋葱：适量姜：适量蒜：适量韩式辣酱（甜）：适量具体步骤1.土豆切块，洋葱半个切丝，姜两部分，姜丝爆锅，姜片...

“鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。既然...

食材明细主料鳕鱼（2条）土豆（2个）辅料香葱（2根）香菜（1颗）蒜（5-6瓣）姜（3片）面粉或淀粉（少许）细辣椒面（少许）配料盐（少许）糖（少许）味精（少许）六月鲜酱油（1匙）蒜蓉辣酱（1勺）韩式辣椒酱（2勺）胡椒粉（少许）料酒（1匙）中辣（口味）烧...

“德国北部靠海就是北海和波罗的海。海边盛产海鲜，丰富的海洋资源遇上保守的德国人，可以被作为特产美味的无非也就是鱼和虾。与中国人喜欢清蒸的烹饪海鲜的手法不同，德国人更喜欢腌渍和煎...