羊蠍子火鍋裡放什麼菜

西蘭花，萵筍，黃瓜，白菜，竹筍，豌豆尖，菜心，藕片，木耳。熬製火鍋底料的時候火候不能太大，火候太大火候底料就會熬糊，把火候底料熬香後倒入適量的清水煮沸，清水也可以換成雞湯或者骨頭湯。雞湯，骨頭湯的口感會更好，煮沸後在放入羊蠍子煮制。