一分鐘左右。帶魚的肉比較薄,炸的時候不需要太久時間。在炸帶魚前蘸點乾粉,乾粉可以使炸出來的魚皮更加酥脆,口感更好。並且有了乾粉,炸過的帶魚即使變涼了,也不會變軟,仍可以保有酥脆的感覺。同時也避免了在炸的過程中油迸濺的情況。