放冰箱內可以保持2-3天,常溫下最好不要過夜。成熟的榴蓮應該放在陰涼的地方,若一下子吃不完的話還可以裝進保鮮袋裡面放在冰箱裡面保持,冰凍過後的冰榴蓮的口感會比常溫的榴蓮口感更佳,但是在放進冰箱前請注意把保鮮袋包嚴實,防止榴蓮串味。