熟食店（現做現賣）不給辦開店執照|天津薊縣

餐飲提問：

天津薊縣 熟食店（現做現賣）不給辦開店執照

Zoey7回答：

熟食加工要到防疫站或食品藥品監督局辦理許可證，怎麼會讓你去技術監督局辦理啊？

Resign回答：

先證後照，你經營食品肯定是要先取得許可證後才能申請辦理營業執照的。 現在食品根據種類的不同分三個部門發許可證： 一是預包裝食品（如一般超市商店裡賣的包裝食品、瓶裝水等）和熟食制和滷製品由工商行政管理局核發《食品流通許可證》； 二是有廚房的現制現售的餐飲店（如飯店、餐館、米粉店、現調的奶茶店等）由食品藥品監督管理局核發《餐飲服務許可證》； 三是食品生產類的（如食品廠、前店後廠的糕點店）由衛生局核發《食品生產許可證》。 現在你遇到的問題估計是經營種類的界定有點模糊，你說“熟食店（現做現賣）”，可能你自己跟辦證單位解釋得也不是很清楚，到底是單純銷售還是食品生產，弄不清到底應該辦理《食品流通許可證》還是《食品生產許可證》。 個人認為既然你是銷售熟食類的，那應該辦理《食品流通許可證》。比如賣燒鴨、賣鹽焗雞的店，他們的銷售門店辦理的都是《食品流通許可證》，如果你賣的東西跟他們同樣型別，那就是辦《食品流通許可證》沒錯了。 你申請《食品流通許可證》的時候不用說得太複雜，直接說銷售熟食或滷製品就可以了，加上句“現做現賣”可能就有些扯不清的麻煩了。 另外如果哪個部門說這個不屬於他們職能範疇，不給你辦理許可證或營業執照，你有權讓他們出具《不予受理通知書》，這是法律憑證。