加盟火鍋店怎麼樣？|請問30w做什麼生意好

餐飲提問：

請問30w做什麼生意好，加盟火鍋店怎麼樣？

哈哈大凡29回答：

重慶渝廚火鍋加盟

你常勝回答：

在重慶,吃火鍋是不分夏天還是冬天的,夏天的火鍋店生意有時候比冬天還好,重慶人吃火鍋圖的是那種味道,那種辣得冒汗的感覺..但是你的店裡面的空調一定要開足.其他的特色菜就別搞太複雜了,畢竟是火鍋店..其實我建議你搞一點特色的小吃,比如說做一點酸梅湯(冰的)來代替茶水(這個比較好是免費的,要不然顧客會覺得店主小氣),銀耳湯,綠豆湯,熬的白粥(也是冰一點為好)來做餐後的小吃來買,反正就是這種消暑解辣的小吃,或者是一些飯前的小冷盤,比如說涼拌木耳,凉粉冰粉這類的,這樣很能吸引顧客來吃.而且顧客不會太計較這種作為小吃來吃的價格的,稍高一點也無妨.顧客點菜的時候,特別是有小孩的顧客(一定要讓小孩子注意到這些小吃喲)推薦一下讓他們曉得有這道小吃就可以了.這都是我平時在外面吃飯的一些經驗.以前我樓下的一家炒菜館生意一直比其他家好,其實他家的菜沒什麼特點,但是他家的飯不是白米飯而是四季豆悶飯,大家就覺得很不一樣,都到他那裡去吃,生意就好了. 我沒做過生意,但是覺得既然定位做火鍋,就不要改得太頻繁,先試試不同的經營方法再看要不要改變經營的方向.做餐飲其實不適宜改得頻繁(這和出新菜沒有關係的,我是指從一個方向轉為另一個,比如從做火鍋轉為做湘菜),因為這會給人造成一種你經營不好,這家餐館很爛的感覺.以上我只是從一個消費者的角度說的,希望能幫到你!!