火鍋加盟店的同質化問題應當怎麼樣應付？

餐飲提問：

火鍋加盟店的同質化問題應當怎麼樣應付？

zj小妞妞回答：

首先自己產品要有特色，一定要有一個點與其他的火鍋店不同。 服務一定要好，在吃火鍋的同時，顧客也是衝著服務去的，如果服務好，即使味道差一點，顧客下一次也許還會到你的店中。

棒棒堂79回答：

樓主，現在不光做火鍋同質化嚴重，中低端各行各業都是同質化，你要去應對這種競爭，你必須要有你的經營手法才行。 以前做生意，講的是機會，只要抓住機會，有點資本關係，做什麼都能做好，不愁銷路，現在不一樣，競爭越來越大，在競爭中要想取勝，更多的還是要靠老闆你的經營能力。 一般來說，同質化確實非常嚴重，而且還打價格戰，但是據我的瞭解，往往太多的人只注意把東西賣出去，想各種各樣的方法，有的甚至違背道德倫理，這都是不可取的，做生意，還是要細水長流，產品基本面要滿足客戶，你的質量要過得去，售後要行，客戶的購買體驗要好等等。 你火鍋也一樣，你最基本的味道不能太差要過得去，服務員要熱情跑得快，東西價格不能太高，環境不能太差等，這都是最基本的。 除了最基本的，你還需要比競爭對手有一點特色或者幾個主要特色，也就是差異化，慢慢會形成你的競爭力，比如客戶到你這個地方來，圖的是什麼？是價格便宜還是味道好？是交通方便還是氛圍給人感覺好？這些店鋪發展上的經營路線你要思考清楚，只有這樣，你才能在競爭中取勝，一味的打價格戰模仿複製只會越來越掙不到錢，留不住客戶，慢慢生意就會做不下去。