擺攤三輪車滷肉卷的利潤是多少

現在生活節奏快，生活壓力也很大，很多人下班回家總是不想動，或者早上不想起床，對於自帶吃貨屬性的人們，餓著肚子總是一件十分不美好的事情。所以快餐或者是一些快捷的有特色的小吃就會成為人們就餐時的首要選擇。滷肉卷作為一個新興的時尚小吃就是其中的一種，滷肉卷價格便宜，但是有料實惠，健康美味，是人們不可錯過的美味，滷肉卷加盟費用不高，而且經營靈活，一輛三輪車也能賣，那麼，擺攤三輪車滷肉卷的利潤是多少？

一、擺攤三輪車滷肉卷的利潤是多少

一個滷肉卷的成本有多少呢?滷肉卷的製作材料主要是有面餅、肉類、蔬菜、醬汁等等。其中麵餅有兩種選擇，一種是自己提前製作，一種是直接在市面上購買，一份麵餅的成本一般不超過1元。而其他材料，像肉類、蔬菜分別為0.5元和0.2元左右，一般一份原味滷肉卷的成本總計在3-4元左右。

瞭解完滷肉卷的成本，再來看看滷肉卷的利潤如何。通常一份滷肉卷的市場售價在7-10元左右，最終價格主要是根據顧客在滷肉卷中加的肉類和其他菜品略有不同，因此一份滷肉卷的毛利潤至少在4元以上。除去人工費、水電費、房租等成本，一個滷肉卷的淨概在2-3元左右。

當然，創業者選擇擺攤三輪車賣滷肉卷這樣靈活的自主經營形式，省去人工、房租等成本，那麼賣出一份滷肉卷的純盈利就可以達到4元左右。如果每天賣出50個滷肉卷，一個月的淨收入就在6000元左右。對於小本創業者而言，這樣的創業專案是值得考慮的。

二、擺攤三輪車滷肉卷操作流程

1、滷肉卷品牌的選擇;

2、滷肉卷原料的選購;

3、滷肉卷食材的預加工;

4、滷肉卷加工的基本標準;

5、滷肉卷加工的工藝步驟;

6、滷肉卷經營定價原則;

7、系列調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址，開啟滷肉卷攤。

擺攤三輪車滷肉卷的利潤是多少？通過上述計算我們可以得知，擺攤三輪車賣滷肉卷的利潤要比加盟店鋪的高，因為它省去了房租和人工的一些支出，賣出去的就是純盈利的。當然，雖然擺攤賣滷肉卷似乎比加盟店鋪更好，可是也有很多的弊端，擺攤的給人印象似乎沒有店面的高階，衛生似乎也要比加盟店面的稍差一點，而且擺攤的客源不是很固定，客流量雖然會大，但是固定客人會少，這也是流動攤位的弊端。所以想要怎樣模式的經營，還是要看自身的經濟狀況。