西安串串連鎖加盟店經營注意事項

串串香，起源於四川成都，是草根美食大眾化的一個最具代表性的例子，因其使用方便快捷，類似火鍋，又被稱為“小火鍋”，深受人們喜愛。而西安自古帝王都，是人類文明發展演變的一個重要發生地，又是古時候絲綢之路的起點，在國內城市中也佔據著很重要的一席，是人們創業發展經濟的良好選擇，串串香與西安結合，必將產生有趣的化學反應，帶來一系列經濟、文化收益，如何在西安開好一家西安串串連鎖加盟店，是我們當前所要思考的問題，下面總結了一些西安串串連鎖加盟店經營注意事項。

西安串串連鎖加盟店經營注意事項

1、選址很重要：定位定生死

人們說的餐飲“風水”其實就是選址與產品的匹配度。不考慮產品，人再多也不會成為你的客戶。比如說串串香這個品類，它的消費群在哪裡?消費人群集聚在什麼地方?依據產品找人、依據人尋商鋪。

2、品類選擇：接地氣

做大眾餐飲，一定要做接地氣氣的品類，串串香的豐富性，很多年輕人都願意接受，另一方面沒有市場的教育成本，火鍋市場已在中國有上千年的教育。

3、關於品牌：要直接不能繞彎子

品牌的訴求一定要直接，不能跟顧客繞彎子，就比如至臻牛燉牛肉串串在品牌上直接標明，告訴大家就是做串串香的，在串串香品類裡是做牛肉的，想吃牛肉就進店，產品聚焦與突出。

4、關於裝修：不能“拿來主義”要結合產品

裝修是為了表現產品營造體驗，因此還是要從產品本身著眼。會把自己特色菜的製作流程、自己的產品理念、自己的品牌故事全程展示出來，營造豐富的就餐體驗。

5、關於管理：去服務化

餐飲雖是服務行業，但隨著新興消費群體興起，餐飲“四高一低”壓力加劇，“去服務化”正成為一大主流。

以上部分西安串串連鎖加盟店經營注意事項可謂是言簡意賅，一針見血，從位置、品類、品牌、裝修、管理等各個方面介紹了在西安從事串串香連鎖加盟店的一些經營注意事項，能夠幫忙那些想要踏入串串香行業或者剛剛踏入串串香行業的創業者，給他們提供一些初步的思路與方法，筆者認為，最重要的是，作為服務餐飲行業，1，食品安全；2，服務意識。但凡這兩點做到極致，不成功也是很難的吧，以服務打動人，以安全口味留住人，正所謂始於服務，終於口味。