開麻辣燙店生意怎麼樣

人們永遠無法抵擋美食的誘惑，特別是在地廣物博的中國，美食可以說是豐富多樣，形態各異，獨具風味的。在這形形色色的美食中，麻辣燙更是集萬千吃貨的喜愛於一身，在我國餐飲市場上吸引著一批又一批的吃貨加入到這個美食中 。而隨著麻辣燙的不斷髮展壯大和眾多消費者對的認可讓很多加盟者都紛紛想加入到這個行業中，想要在麻辣燙行業中獲得利益的同時發展壯大自身的經濟實力和社會認可度。那麼，我們今天就來聊一聊開麻辣燙店生意怎麼樣。

開麻辣燙店生意怎麼樣

1.首先，我們簡單地瞭解一下開一家麻辣燙的大致費用。開一家70平米的麻辣燙店，總投資大約是4萬;其中包含了技術轉讓費，裝修費，裝置費等;租金，水電費等要因地而異了。

2.以10個顧客計算，我們來看看其他成本：散裝方便麵，0.3元一塊，一般賣1.00元/塊， 那麼消費額是10元。湯的成本在0.3元，10人就是3元;菜的成本不會超過30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費、煤氣等費用就是淨利潤，那麼也可以剩30元。如果是用小推車流動著賣，那麼付出的成本就更低了，每100元營業額最少也有55元的利潤。對於店面在商業區或者消費高一點的城市，價格甚至可以賣得高一些，資料僅供參考。

3.同樣以10個顧客計算，每串肉的成本為0.2～0.8元，售價為0.5～2元;蔬菜類每串成本為0.1～0.2元，一般售價為0.3～0.5元。保守演算法，如果一天賣400～500串，營業額500～600元，可獲利250～350元。要是遇上節假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達500～650元。如此看來，麻辣燙的市場效益還是不錯的。

別看麻辣燙經營好象很簡單易上手的樣子，當你真正去做的時候就會發現並不如想象中的輕易，比如，配方，清潔衛生，食物質量等的問題。麻辣燙最關鍵的還是湯底，一個好的湯底和佳餚可以牢牢地抓住顧客的味覺，所以麻辣燙也是一門很講究的手藝。另外，要注重服務技巧，提高服務和產品質量，提高堂食的環境，定期舉辦促銷活動等才能要保證店裡產品有競爭力與魅力，才能吸引更多的顧客。