天津小吃有哪些

說到天津小吃，這幾個字眼，想必廣大吃貨朋友們一定不陌生吧!那麼天津到底有哪些名小吃呢?這些小吃的特色又是什麼呢?除了大名鼎鼎的狗不理包子以外，你又能說出多少代表天津的特色小吃呢?那麼，就讓我們帶著這份好奇心，一起去看個究竟吧!

一、天津小吃有哪些

1、十八街麻花

桂發祥十八街麻花是天津的一道傳統名點，現在我們習慣稱為十八街麻花。十八街麻花是經過反覆探索進行創新，在每個麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配製的什錦餡酥條。麻花成型後，放進花生油鍋裡在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料。

十八街麻花的特點就是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。香甜可口，咬上一口嘎嘣脆，不僅好吃還很過癮。不過現在能買到正宗的十八街麻花很不容易了。

2、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一，舊時因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。其配料是用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸制而成。炸製出來的炸糕，外型呈扁球狀，色澤金黃，外皮口感酥脆，內裡柔軟糯粘，豆餡細甜爽口，非常好吃。

3、狗不理

狗不理包子為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃。始創於公元1858年(清朝咸豐年間)，餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。

狗不理主要以鮮肉為主，其次還有兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等。製作工藝也頗有講究，是以“半發麵，水打餡”，做出來的皮子薄而帶韌勁。餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀，咬上一口，油水汪汪，香而不膩。

4、煎餅果子

煎餅果子應該是很多人的早餐之一了，其實煎餅果子也是天津的小吃之一，攤上一層餅，打上雞蛋，刷上一層濃濃的醬料，包上油條或薄脆炸，撒上蔥花在抱起來，一份早餐就出爐了。

5、鍋巴菜

說起天津的小吃，被提起的總是天津三絕。現在這些小吃各地都能吃到，只不過是在天津的品牌出的名。真正具有極強天津地方個性魅力的，是一種稀罕的小吃 “鍋巴菜”。來天津如果不吃鍋巴菜，都不敢說自己來過天津。

鍋巴菜是一道天津獨有特色的小吃之一，早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅(天津人稱為嘎巴)切成細條，拌入制好的滷汁，配以小料出售，“嘎巴”香嫩有咬勁，滷子透亮而覺鮮，受到了很大的歡迎，並逐漸傳遍天津全市。現在也只有去了天津才能吃到，在別的城市一直都沒有流行起來。

天津小吃，到底有哪些呢?在看完以上詳細的分析介紹後，想必不少吃貨朋友們心中都有一個準確的答案了吧，對天津和天津小吃感興趣的朋友們如果去了天津，可不要忘了去品嚐一下這些當地的美食哦，就現在僅是想想，我就饞的流口水了呢。