開一家小火鍋店要多少錢

火鍋一直是人們欲罷不能的美食，很多人都想開一家火鍋店，但選址對於創業者來說有著很大的困難，尤其是那些身處縣城的朋友，不想離家便想在縣城開火鍋店，可是縣城總體來說客流量不夠大城市那麼大，而且縣城人們的消費水平不高，總得來說就是沒什麼好的資源。那麼，在縣城開一家小火鍋店要多少錢？下面我們就來了解一下在縣城開火鍋店能不能賺錢，是否就想大家所想的那樣，還是有別的說法，這些問題都需要分析才會有結果，今天我們就來分析分析。

一、開一家小火鍋店要多少錢

1、選址

其實不管你做什麼生意，選址都很重要，只有你的選址對了，那麼你的客源才會多，生意才會越做越好。一般的火鍋店都會選擇開在商業街或是商場內等人流量大的地方，但是這些地方依靠交通便利、人流量大的優勢，因此一般租金很高。如果你的店鋪在100平米左右，那麼店鋪的租金就在一萬五至兩萬二左右每月。如果你選擇開在小區樓下，租金也比較高，但相比前者而言要低些，租金就大概在五千至八千左右每月。

2、裝修

裝修費用也是開火鍋店的大投資。火鍋是一個大眾口味的飲食，消費人群廣且一般是工薪階層的人士消費居多，因此其實火鍋店的裝修風格可以走平民風，不必要裝修的很上檔次。按照100平米的店鋪來裝修，其裝修費大概需花費十萬元左右。即便我們的裝修可以不用太上檔次，但是我們在選擇裝修公司時還是應該選擇正規的裝修公司，畢竟這樣才有保障，以後做起生意來也放心。

3、僱傭費

開一家火鍋店最省心的地方就在於你不需要聘請過多的大廚，因為火鍋店一般是要顧客自己點菜，自己煮。所以火鍋店並不需要提供什麼過多的熟食。因此在僱傭人員時你可以節省一筆廚師費。一般一家火鍋店都會有一名店長幫你進行專業的管理，店長的工資大約在每月4500元左右;配菜員四名，每人每月3000元左右;收銀員兩名，每人每月3000元左右;洗滌員兩名，每人每月3000元左右;服務員五名，每人每月3000元左右。

以上就大概是開一家火鍋店所需的費用。

二、如何開好小火鍋店

1、每天有效營業時間

不同型別火鍋做到時間段是不同，有些只做晚餐和夜宵的，有些做中餐和晚餐的，還有些中餐、晚餐、夜宵都做的，按照當地消費者習慣及自身火鍋店能力量力而行，靈活機動調整適合自己火鍋店的“有效營業時間”。

2、一年淡旺季安排員工數量，及調整菜品

火鍋店的淡旺季是很明顯的，夏秋淡季，春冬旺季，適當調整員工數量及菜品，統籌安排淡旺季的運營方案。

3、衛生

火鍋店的衛生是很關鍵的，環境、材料、廚房衛生一定要嚴格按照食品安全標準和餐飲經營標準去執行，看一家火鍋店的衛生，一般去一下它的廚房和衛生間就能夠直觀瞭解火鍋店的衛生情況。

4、開創獨特口味的湯頭

以最基本的原味湯頭為基礎，儘可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競爭對手間的差距。

5、找特色性食材

在瞭解現有全部湯頭特性的前提之下，尋找並引進適合這些湯頭的特色性食材，創造同業間沒有的差異化。

6、完善的服務

火鍋業服務過程比一般餐店多出1至2倍的時間，相形之下，完善的服務尤其重要。

開一家小火鍋店要多少錢？其實不管你做什麼生意，選址都很重要，只有你的選址對了，那麼你的客源才會多，生意才會越做越好。選個租金低的地方且客流量大的地方，這樣可以節省成本同時又可以有好的收益，裝修上就可以不用太多的太高檔的感覺了，只需要有些煙火氣息就夠有火鍋的特色了，不過還是需要選擇正規的裝修公司了，這樣才會有保障，做起來也放心，那麼謝謝問題解決後，在需要怎麼做才會經營好一家火鍋店呢？首先要確定好自己的經營時間，靈活調整。