加盟蛋糕店賺錢嗎

經常看到網上有各種致富手段，有很多加盟店賺錢，最近我看到了加盟蛋糕店這個方案，不知道加盟蛋糕店賺錢嗎，這種烘焙行業的不大，需要做哪些準備才能開好一個蛋糕店，蛋糕店怎麼營銷才能掙錢，有哪些技巧，請傳授一下。

一、加盟蛋糕店賺錢嗎

不管是蛋糕還是麵包，首先，它對口味和造型要求都比較嚴格，好吃才有回頭客，好看才能吸引顧客來。所以，初次投資資金大是必然的。因此，也可以說投資一家蛋糕店的風險還是極高的。

雖然烘焙行業也是一個的行業，但要說是不賠，也不能那麼肯定，畢竟，做生意，誰也不能說不賠!一般店開不下去的原因有兩個：一 這個行業的競爭太過激烈，同行之間的低價競爭與品牌競爭。二 人們對於吃都是非常注重品牌、外觀、包裝等這些，吃東西都先拍照，在這樣的大環境下，如果不是大品牌的店，在競爭中還是處於弱勢的。

所以，要想開一家麵包店，一定要做好調查和市場分析，有自己的準確定位，才能創業成功

二、開蛋糕店需要準備什麼

1、先說市場

選擇在三線城市開面包蛋糕店，這無疑是一個非常不錯的專案，目前一線城市，如我所在的上海，西點品牌已經氾濫，基本上被大型連鎖品牌佔據了江山，如克莉絲汀、85度C等，沒有獨特的經營模式和牛逼的烘焙大師來襲，基本上比較難，當然，你要開那種餬口的店，還是可以的。

2、前期調研

你所在的城市(你說是三線城市，這項工作還是比較好做)，所有西點蛋糕店的地理位置標註清楚，每家店的店面大小、人流量、口感。試吃肯定少不了了，然後你就可以搬張小板凳坐在那家店的對面開始記錄了，每日客流量、時間、消費人群、消費型別(買的是麵包還是蛋糕，基本上是為了計算《客單價》)，注意：下雨天和晴天完全不同，一家店最起碼要3天至少吧。這中間的過程會很無聊，但是對你日後的幫助會很大!

3、店面選址

你已經被晒的體無完膚了，但是你心中已燃氣創業的夢想，無法停止。這個時候你已經掌握了全城大小麵包店的分佈情況、人流量、消費群體和型別，你也已經大概能知道哪塊區域是你的店址的方位，從學校、十字路口、密集居民區等優先選擇的基礎上，你已經知道了店面的位置，剩下的就是交錢清場了。(店面選址非常重要，雖然篇幅介紹簡單，但前面大部分的調研工作有些都是為此準備的，開店的成功80%以上取決於店面位置，啥，你不信，酒香不怕巷子深的年代在“廣告”這個詞誕生之後就滅忙了)

4、裝修

你在選址的前期，就已經思考了裝修的風格，裝修設計等等，這個非常講究，因為之後你會發現你常用的烤箱和操作檯離得太遠，夥計光跑這個就得多吃兩碗飯，你的打蛋器旁邊還沒有插座，你的冷櫃又莫名其妙的在烤箱旁邊，冰火兩重天啊，你的營業區當初就應該加個外賣的櫃面，這些都讓你惱火，所有你是要花點心思，，，，，裝修的檔次這個直接決定你是要B格，還是C格，在我看來，在上海這種裝逼裝瘋了的城市，一個麵包賣3元基本無人問經，而那種毫無營養價值可言，包裝體面的某知名咖啡品牌的小蛋糕賣到23元還在排隊。你問我為什麼，我只告訴你我也是其中一個裝逼的。

5、師傅

請師傅是門學問，師傅的手藝也直接決定了產品的口味。我寫了這麼多，總該讓我打個廣告了吧，上菜：上海歐法拉餐飲培訓裡面有個西點培訓的專案：包教包會，不限制學習時間，全程實踐操作，無需基礎，隨到隨學。雖然很土，看起來像是電視廣告，但是沒辦法，史玉柱一直是我崇拜的人物，特別是他的髮型。

加盟蛋糕店賺錢嗎這個確實要看很多情況，從市場調研，店面選址，裝修，請師傅，做蛋糕，賣蛋糕等等都有技巧，牽一髮而動全身，任何一個方面都對最終收益有所影響，所以這個賺不賺錢要看具體計劃走的每一步，要慎重考慮。

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