米線是澱粉類食物嗎

是。澱粉類食物還包括小麥，小米，大米等穀物類。米線煮的時間比較短，煮開之後只需要煮2分鐘左右即可，煮的時候可以加入適量的食用鹽，這樣不容易粘連，等到看見其顏色發生變化之後就可以撈出來了，撈出來之後可以過一下涼水，這樣可以防止線面出現粘連的情況。