紅酒醒酒什麼意思

紅酒醒酒就是把塵封已久的紅酒喚醒，爲了讓紅酒喝起來不那麼酸澀，紅酒中的單寧如果沒有充分氧化喝起來會有些酸澀，當紅酒長期放置於酒瓶中，單寧是得不到充分氧化的，紅酒的表面也會有一些苦氣味與一些不好的氣味，所以需要把紅酒置於醒酒器中醒酒，讓紅酒與空氣接觸，紅酒與空氣接觸後，表面不太好的氣味會散去，紅酒本身的香氣就能夠散發出來，紅酒中的單寧也能夠得到充分氧化，喝起來會更順滑，口感也會更加醇厚，所以在有條件的情況下還是建議喝紅酒前先醒酒。