若短時間保存,可以冷藏。若長時間保存,可以冷凍。由於熟食的腐爛速度相比於其他食物要更快,若是兩到三天內食用,可以冷藏低溫保存。若食用時間在一週或者一週以上,冷凍保存可以減慢熟食的腐爛速度,延長其保存時間。也可以真空保存,這樣也可以延長保存時間。