需要。大福是用糯米粉製作而成的,其中包裹了一些餡料,口感軟糯爽滑,但保質時間短,三天左右就會壞掉變味。因爲大福是用糯米粉爲原料製作的外皮,所以放在常溫中容易變硬,就需要放進冰箱,而在冷凍中會破壞大福的口感以及外觀,因此都是將大福放在冷藏即可。製作好的大福營養豐富,富含大量的蛋白質以及維生素,大福的餡料衆多,有紅豆餡、草莓餡、豆沙餡、地瓜餡等等,每種餡料的口感都不一樣,但都軟糯爽滑。