有手撕犛牛肉,獼猴桃,中壩醬油,紅燒肥腸等。紅燒肥腸要注意鮮肥腸要反覆清洗、煮兩次,保證乾淨衛生;煸肥腸要儘量將肥腸的水煸幹,這樣才能肥而不膩,口感好。若要讓肥腸更加有嚼勁可再用小火燜30分鐘以上;肥腸的用油比例不能少,否則肥腸不好吃,沒有油氣。