生糉子要煮多久才能熟

20-30分鐘。用高壓鍋煮生糉子大概二十分鐘至半個小時，普通鍋煮要三個小時，小火慢燉，煮糉子一定要水沸騰以後才下糉子，確保所有糉子都有沒過水中。糯米需要提前一夜浸泡好，然後洗淨，放老抽，鹽，雞精等調味。選上好的糉葉將糯米包好，其中放入自己喜歡的食材，如紅豆、蜜棗、臘肉、蛋黃等，一併包好，再用棉線纏好打結。從口味方面來說，糉子有鹹有甜，食材因地區而異，北方糉子主打甜味，南方糉子口味偏鹹。下足了料的糉子香味撲鼻，可口軟糯。