黑芝麻在鍋中用中火溼炒即可熟。
1、炒黑芝麻的時候要先將黑芝麻中摻雜的雜誌挑出來,以免影響食用口感。
2、黑芝麻洗淨後直接放到鍋中炒,以中火爲宜。
3、當把鍋中的黑芝麻炒至沒有水份,或者是出現噼裏啪啦的響聲時即爲炒熟。同樣,也可用手抓一些黑芝麻,沾手爲不熟,反之則已經炒熟。