辣椒醬怎麼做

首先準備好做辣椒醬的辣椒，通常選擇火紅尖頭的小米椒。那小米椒洗淨切段，連帶辣椒子一起倒入鍋中翻炒加熱，再加入醬油，食鹽，油和少量豆豉繼續翻炒至變色即可。辣椒醬香辣可口是做辣菜必須加入的調味品。